pasen

TAART :

225 g Solo Patisserie ( boter)
200 g fijne kristalsuiker
4 grote eieren
1 tl vanille-extract
Zeste en sap van 1 citroen
225 g zelfrijzende bloem
100 g bosbessen (vers of diepgevroren)
100 g gesmolten witte chocolade

NESTJES :

95 g gesmolten witte chocolade
65 g cornflakes

VULLING :

100 g bosbessen
Zeste van 1 citroen
20 g witte chocoladekrullen
Chocolade-eitjes
Paaskuikens

1 blik abrikozen (halve vruchten, ca. 420 g)
100 g Solo Patisserie (op kamertemperatuur) ( boter)
200 g suiker
2 eieren
150 g bloem
1 tl bakpoeder
1 snuifje zout
1 pakje vanillepuddingpoeder (om te koken)
500 ml melk
200 g zure room

TAART :

225 g Solo Patisserie ( boter )
185 g fijne kristalsuiker
4 grote eieren
1 tl vanille-extract
225 g zelfrijzende bloem (of 220 g bloem met 1 tl bakpoeder)
100 g geraspte witte chocoladeschilfers

VANILLEGLAZUUR :

175 g Solo Patisserie ( boter)
500 g poedersuiker
1 tl vanille-extract
1 el afgekoeld gekookt water

DECORATIE :

100 g witte chocolade
Roze hagelslag
Kant-en-klaar, wit glazuur
Roze en witte marshmallows
10 g gesmolten fondantchocolade – voor de ogen, mond en het neusje
80 g gesmolten fondantchocolade – voor de oren

160 g gerookte zalm
1 bakje tuinkers
12 kwarteleieren
1 eidooier
1 koffiel. mosterd
2.5 dl arachideolie
1 eetl. azijn
peper en zout

4 sneetjes pancetta (charcuterie)
16 ongepelde rauwe scampi's ‘medium' (diepvries)
1 aubergine
1 gele paprika
1 courgette
1 zoete puntpaprika
1 citroen
1/2 ui
2 teentjes knoflook
1.5 dl gevogeltefond (bokaal)
4 eetl. olijfolie
cayennepeper
peper en zout

600g asperges (wit), 200g yorkham, 200g lichtbelegen kaas (raspen), 2 eieren(niet te hard gekookt), 1 eetlepel bieslook, 1 eetlepel peterselie, 25 g roomboter, 1 eetlepel paneermeel (of oud gekruimeld brood)

90 gram witte chocolade
200 gram chocolade
30 ml slagroom
50 gram aardbeien
2 eetlepels suiker
1,5 eetlepels suiker

- 6 asperges
- 6 vellen filodeeg (of 3 die je doormidden snijd)
- groene pesto
- 2 eieren
- 2 el Griekse yoghurt
- peper
- zout
- rucola sla
- water of losgeklopt ei om te randen mee te lijmen

- pakje gerookte eendenborst (90 gram)
- ½ dun stokbrood (baguette)
- ½ bakje zachte geitenkaas met honing
- mango
- mangochutney
- enkele takjes koriander

4 eetl. noordzeegarnalen (versmarkt)
4 lente-uitjes
50 g rucola
0.5 plantje dille (vers)
4 eieren
8 eetl. lichte room
4 eetl. verse kaas (type plattekaas)
zwarte peper (molen)
grof zeezout (molen)