verjaardag

2 eieren
120 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
mespunt zout
100 gram gesmolten (room)boter + wat extra om de vorm in te vetten
150 gram gezeefde bloem
1 volle theelepel bakpoeder
(in plaats van bloem + bakpoeder kun je ook zelfrijzend bakmeel gebruiken)
Paneermeel of bloem voor de springvorm

Voor het amandelbeleg:
50 gram boter
80 gram suiker
3 eetlepels room
1 eetlepel gezeefde bloem
200 gram geschaafde amandelen

1 el olijfolie, 2 el bloem, ¼ l melk, nootmuskaat, 150 g gerookte ham, het vet verwijderd en in erg kleine stukjes gesneden, zout. Voor het paneren: 1 ei, 3 el bloem, 100 g paneermeel.

Paar eitjes koken en fijn snijden (in ons geval van eigen kippen :-) )

Gesnippert uitje en wat mayonaise en mosterd er bij

Dit mengen en op smaak maken met wat kruiden

Veel eenvoudiger gaat lekker zelf koken volgens mij niet worden :-)

Met gerookte zalm en dille:
75 gram roomkaas (op kamertemperatuur)
25 gram kwark
100 gram gerookte zalm, heel fijn gesneden
2 flinke eetlepels gehakte verse dille (bewaar iets voor de garnering)
Wat versgemalen peper
Paar druppels citroensap

Met tonijn en bieslook:
75 gram roomkaas (op kamertemperatuur)
25 gram kwark
Klein blikje tonijn op olijfolie, uitgelekt (80 gr)
2 flinke eetlepels gehakte bieslook
Versgemalen witte peper
Paar druppels citroensap

Met paprika en basilicum:
75 gram roomkaas op kamertemperatuur
25 gram kwark
½ rode paprika in piepkleine blokjes gesneden
½ gele paprika in piepkleine blokjes gesneden
2 eetlepels gehakte verse basilicum
Peper, zout
Paar druppels citroensap
2 theelepels honing
Paprikapoeder

175 gr boter, op kamertemperatuur
175 gr witte basterdsuiker
1 ei, op kamertemperatuur
1 tl vanille-extract of een zakje vanillesuiker
¼ tl zout
125 gr bloem
100 gr gemalen kokos (kokosrasp) te koop in de supermarkt bij de bakproducten

2 el olijfolie
1 Spaanse ui,in dunne plakken
zout en peper
1 tl tijmblaadjes
12 zongedroogde tomaatjes, uitgelekt en in reepjes gesneden
40 gr versgeraspte Parmezaanse kaas
6 eieren, losgeklopt

100 gram rozijnen
175 gram suiker
100 gram geraspte kokos
200 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram boter
2 ruime eetlepels Maestrichter Fruitstroop
2 eieren

100 gram rozijnen
175 gram suiker
100 gram geraspte kokos
200 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram boter
2 ruime eetlepels Maestrichter Fruitstroop
2 eieren

85 GR STILTON
1 APPEL GESCHILD EN FIJNGEHAKT
SAP VAN EEN HALVE CITROEN
8 VELLEN FILODEEG
55 GR BOTER, GESMOLTEN
2.75 DL ZONNEBLOEMOLIE, PLUS EXTRA INDIEN NODIG.

1 ½ grote appel (liefst Goudreinet)
2 theelepels kaneelpoeder
1 eetlepel citroensap
200 g ongezouten roomboter (op kamertemperatuur) + extra om cakevorm in te vetten
200 g witte basterdsuiker
1 tl vanille-extract
4 eieren (M)
200 g bloem + 8 g bakpoeder of 200 gram zelfrijzend bakmeel
Snufje zout
60 + 60 gram walnoten, grof gehakt
1 el vloeibare honing
1 borrelglas Obstler of andere sterke drank zoals rum