kerstmis

Het geheim van deze kalkoen met een smakelijk glanzend laagje? De mayonaise. De Italianen weten beter dan wie wat lekker is ! 

Kalkoendij is uitermate geschikt om langzaam te stoven. Met salie, knoflook en citroen, bijvoorbeeld.

De saus van gepofte knoflook is heerlijk bij de malse kalkoenfricandeau.  Met dit lekkere gerecht heb je circa 20 min werk en de rest doet de hete oven ! 

Gevulde kalkoen op zijn Amerikaans, 25 min werk en dan 3 uur in de oven ! Smakelijk !

Dit recept gevonden in de Allerhande december 2018. Komende Kerst gaan we dit uit proberen als bijgerecht.

Voor recepten voor een feestelijk Kerstbuffet zoek ik online bij natuurlijk Smulweb, maar ook bijvoorbeeld bij de Jumbo en de Lidl. Om het overzichtelijk te maken, plaatst ik de gevonden recepten op één plaats. Omdat ik het meest met Smulweb werk, komen de favoriete recepten uiteraard daar te staan.

Ik wilde iets maken, waar ook de kleinkinderen van konden snoepen.Dit recept was dus precies goed voor groot en klein.

De meeste recepten van deze fluweelzachte puree worden gemaakt met boter, melk en soms ook met slagroom. Ik gebruik meestal verse roomkaas en daar hou ik het deze keer toch ook maar weer bij. Net zo makkelijk en ook net zo lekker.
De smaak van de aardperen geven deze mousseline een beetje een aards smaakje. (Hoe kan het ook anders.)
Het laat zich heel goed combineren met stoofpotjes, sukadelappen en zelfs met wild.
Dus als je weer eens een keertje iets anders wilt proberen dan 'gewone' puree en met de feestdagen in het vooruitzicht is dit zeer zeker een aanrader.

Feestelijk zalmgerecht dat makkelijk te bereiden is . 

Avontuurlijke kerstavond ? Probeer dan deze gekruide kip uit de oven geserveerd in wraps van sla met hoisinsaus.