kerstmis

Datum

zo, 12/06/2020 - 01:00 - za, 12/26/2020 - 01:00

Jaarlijks herhalende gelegenheid

Aan

Sesamgrissini

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 02/07/2019 - 14:11

1467633

0

4.00

Niet zelf bedacht

0

20.00

Nederlands

ikkes

Bijgerecht

15 gr. korianderblad, fijngesneden
250 gr. witbroodmix
2 eetl. olie
2 theel. korianderzaad, gemalen
2 eetl. knoflookzout
50 gr. sesamzaad

30-60 min

?

0

Kerstomaatjes uit de oven

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 02/07/2019 - 11:58

1467597

0

4.00

Niet zelf bedacht

0

Italiaans

ikkes

Bijgerecht

3 trossen kers-trostomaatjes (+/- 400 gram)
1 eetl. balsmicoazijn
3 eetl. basilicumolie
1 eetl. basilicum, vers grof gesneden
zeezout
peper, versgemalen

10-20 min

?

0

Paté van Varken en Kalfsvlees met Reepjes Ham

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 02/02/2019 - 09:23

1467335

0

6.00

Niet zelf bedacht

0

Frans

marcdepester

Voorgerecht

marineren:
250 g mager kalfsvlees in reepjes van 1/2 cm dikte gesneden
eventueel: 2 tot 3 truffels uit blik, in blokjes van 1/2 cm met hun vocht
3 eetlepels cognac
grote snuif peper en zout
snuif tijm
snuif allspice
1 eetlepel fijngehakte sjalot of lente-ui

de vulling:
4 eetlepels fijngehakte ui
30 g boter
1,5 dl port, Madeira of cognac
360 g mager varkensvlees
360 g mager kalfsvlees
240 g vers spekvet
2 lichtjes opgeklopte eieren
1,5 theelepel zout
1/8 theelepel peper
een grote snuif allspice
1/2 theelepel tijm
1 teentje knoflook uit de knijper

Het vullen van de terrine:
1 terrine van 2 liter
vellen wit spekvet om de terrine mee te bekleden
de vulling
240 g gekookte ham in reepjes van 1/2 cm
1 laurierblad

Het bakken van de paté:
aluminiumfolie
een deksel voor de terrine
een pan kokend water

60-120 min

Terrine de porc, veau et jambon, makkelijk om zlef te bereiden ! 2 à 3 dagen voor het serveren luchtdicht verpakken in aluminiumfolie en in de koelkast bewaren. Voor een vorm van 2 liter.

0

Ontbijt Muffins

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/21/2019 - 19:37

1466511

0

3.00

Zelf bedacht

0

6.00

Nederlands

BijJolan

Ontbijt

- 6 Plakjes brood naar keuze
- 9 Eieren
- 6 Plakjes ontbijtspek
- Bieslook
- Peper en zout

20-30 min

Daar is dan eindelijk het moment. Ik mag (net als alle andere ouders)met onze zoon iets maken voor het kerst ontbijt voor de peuterspeelzaal. Enorm leuk vind ik, alleen wat zullen we gaan maken? Mijn eerste gedachte is Cupcakes maar als ik naar huis rijdt, bedenk ik me dat dit niet echt als ontbijt kan. Al gauw hebben we Ontbijt muffins bedacht. In het weekend hebben we dit direct geprobeerd en ze waren heerlijk!

0

Rodekool met kumquats

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/14/2019 - 00:06

1466205

0

8.00

Zelf bedacht

0

Internationaal

wilmiewillemse

Bijgerecht

- 1 rode kool van 1 ½ tot 2 kg
- 2 rode uien
- 250 gram kumquats
- 5 kruidnagels
- 1 kaneelstokje
- 1 laurierblad
- zout
- olijfolie (of roomboter)
- 3 flinke el sinaasappelmarmelade (eventueel nog een beetje honing)
- 2 sinaasappels (sap)
- 1 citroen (sap)

30-60 min

Zo in de decembermaand vind je altijd allerlei bijzondere producten in de supermarkt. Zo nam ik ook een bakje kumquats mee in mijn winkelwagentje, nog niet wetende wat ik ermee zou gaan maken.
Thuis kwam ik op het idee om ze bij de rodekool te gebruiken want het is een klein citrusvruchtje waarvan de smaak enigszins in de richting gaat van sinaasappel en mandarijn en omdat ik wel vaker sinaasappelsap gebruik in mijn rode kool was de link snel gelegd.
Heerlijk voor bij wild, hachee of andere stoofschotels.

3

0

Oma's grote Wafels

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 01/09/2019 - 14:51

1466043

0

1.00

Niet zelf bedacht

0

20.00

Nederlands

Paula8773

Streekgerecht

200 gram boter
4 eieren
5 zakjes vanillesuiker
250 gram witte basterdsuiker
500 gram zelfrijzend bakmeel
eventueel half flesje smaakaroma

> 120 min

Familierecept, voor de kerstmis en nieuwjaar.

1

0

Gestoofde wild zwijnswangen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 01/08/2019 - 00:02

1465993

0

8.00

Niet zelf bedacht

0

Europees

wilmiewillemse

Feestmaaltijd

- 2 kg wild zwijn wangen
- 1 winterpeen in plakjes gesneden
- 2 uien in grove ringen
- 2 laurierblaadjes
- 2 kruidnagels
- 8 jeneverbessen
- 8 peperkorrels, gekneusd
- 2 takjes tijm
- 2 takjes rozemarijn
- 5 deciliter rode wijn
- 1 liter Wildbouillon
- olijfolie
- roomboter
- zout
- peterselie om mee te garneren

> 120 min

Dit heerlijke gerecht hebben wij gegeten tijdens ons kerstdiner van 2018.
Weer eens heel wat anders en toen ik deze wildzwijnswangetjes toevallig tegen kwam kon ik er geen nee tegen zeggen. Erg smakelijk en ook erg makkelijk te bereiden.
Ik vond dit gemakkelijke recept op Internet en het was een groot succes.

5

0

Kip drumsticks van Jetje Rondjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 12/27/2018 - 10:25

1465639

0

6.00

Zelf bedacht

0

1.00

Europees

MaureendeBoer

Borrelhapje

kipdrumsticks 1 kg
venkelzaad 1 eetl
komijn gemalen 1 tl
sinaasappelsap 250 ml (bloedsinaasappelsap geeft een mooi bittertje)
rode wijn 100 ml
balsamico azijn 2 eetl
steranijs 8 stuks
zout
sinaasappelmarmelade 1 pot

60-120 min

De ultieme Kerst smaken zijn in dit recept gevangen!

1

0