kerstmis

Het is een eenvoudig recept, maar als het goed wordt bereid is het moeilijk te geloven dat zo'n glanzende, smaakvolle saus met zo'n bescheiden ingrediëntenlijst wordt gemaakt. Het resultaat is zo veel meer dan een kaassaus. Dit bijgerecht is heerlijk te combineren met een hele gegrilde kip, lamsbout of witvis.

Ben je fan van kaas? Dan is dit recept voor kaasfondue gemaakt voor jou! Onderstaand neem ik je in een aantal stappen mee hoe je eenvoudig het basisrecept voor een super lekkere kaasfondue maakt. Per persoon kun je uitgaan van 200 gram kaas. Onderstaande hoeveelheden zijn afgestemd op kaasfondue voor 4 personen (800 gram fonduekaas).

1. Breng de kaas op kamertemperatuur.
   
2. Rasp de kaas of snijdt in hele klein stukjes.
   
3. Plet een teentje knoflook en wrijf de fonduepan ermee in. Voor een sterkere knoflooksmaak kunt u ook de knoflook persen en meekoken.
   
4. Giet 250ml droge witte wijn in de pan en breng langzaam aan de kook tot het licht bruist.
   
5. Voeg een klein scheutje citroensap toe (1 eetlepel is voldoende).
   
6. Voeg de kaas beetje bij beetje toe en laat het al roerend smelten.
   
7. De kaas niet te lang verhitten en koken, anders krijgt het een rubberachtige structuur.
   
8. De fondue op smaak brengen naar wens met zout, peper en nootmuskaat.
   
9. Kaasmengsel kunt u eventueel met maïzena en bloem binden tot er een geheel ontstaat.
   

Stokbrood is het meest gebruikte ingrediënt om in de gesmolten kaas te dopen. Maar er zijn natuurlijk nog veel meer andere lekkere alternatieven. Denk bijvoorbeeld aan verse cherrytomaatjes, paprika, champignons, bloemkool- en broccoliroosjes. Probeer ook blokjes ham of salami. Als alternatief voor stokbrood zijn Turks brood en roggebrood zeer geschikt. Genoeg keuze om te variëren! Genieten maar, eetsmakelijk!

=18pxEen Engelse specialiteit gemaakt van citroen, boter, suiker en eieren. Heerlijk bij scones, in desserts of gewoon op de boterham.

=18pxDeze  super lekkere tiramisu maak je op voorhand , zodat de smaken zich helemaal kunnen vermengen.  

 =18pxDit mooie dessert is snel klaar. Voor als het net dat ietsje meer mag zijn: serveer er een klein glaasje amaretto bij.      Affogato is een Italiaans ijsdessert, waarbij een bolletje vanilleijs in een kopje wordt overgoten met hete espresso. Affogare betekent verdrinken in het Italiaans, en het bolletje ijs verdrinkt min of meer in de espresso.

=18pxGevulde appeltjes uit de oven of kaastaart met speculaas als dessert voor je feestmenu? Met dit recept hoef je niet te kiezen!   Makkelijk en op voorhand te bereiden ..........smullen maar ! 

=18pxDit makkelijke kerstdessert maak je in 10 minuten, en de oven doet de rest! Geen fan van chocolade? Maak deze krans dan met een kaneelvulling: meng kaneel met suiker en zachte boter, en bestrijk er het bladerdeeg mee. De sinaasappel past hier ook perfect bij.

Makkelijk en lekker bijgerecht van groene asperges en boontjes, overgoten met een pittige dressing

Makkelijk en lekkere starter voor een heerlijk feestdiner 

Dit is een origineel recept uit Italië zoals mijn familie hem maakt. De mensen vinden dit recept altijd overheerlijk en vind het leuk om te horen hoe jullie het vonden smaken.