Valentijn

Datum
-
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Aan

Tarbot met champagne en rivierkreeftjes, puree met spinazie en karnemelk

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 02/07/2019 - 09:55
1467553
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Frans
marcdepester
Feestmaaltijd
600 g zachtkokende aardappelen
200 g jonge spinazie
90 g boter
1 dl karnemelk
2 lente-uitjes
500 g tarbotfilets
1 sjalot
1 dl visfond
1 dl champagne brut of cava brut
1 dl room
125 g rivierkreeftenvlees
bieslook
Tarbot met champagne en rivierkreeftjes, puree met spinazie en karnemelk
30-60 min
Februari is tarbot !  Maak zelf een feestelijk diner , makkelijk en super lekker dit gerecht met een saus van rivierkreeftjes
1
0

Panna cotta met rood fruit

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 03/19/2018 - 02:46
1459831
0
6.00
Zelf bedacht
KlaasH007
0
6.00
Italiaans
KlaasH007
Nagerecht
Zie filmpje
Panna cotta met rood fruit
> 120 min
De klassieker onder de klassiekers kijk ook op www.thuiskokklaasculinair.nl voor het filmpje
0
0

Chocoladefondant met frambozenhart

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/09/2018 - 10:29
1459063
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Nagerecht
100 g boter
35 g bloem
100 g Dessert Callets of pure dessertchocolade
3 eieren
4 eetlepels frambozencoulis
enkele verse frambozen voor de afwerking
50 g griessuiker
1 snuifje zout
Chocoladefondant met frambozenhart
30-60 min
Wie kan aan dit dessert weerstaan ? 
0
0

Kersen met porto en specerijen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/09/2018 - 10:14
1459059
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Nagerecht
een snuifje gemalen steranijs
150 g griessuiker
1 kaneelstokje
500 g kersen
1 kruidnagel
10 cl rode porto
1 sinaasappel
Kersen met porto en specerijen
20-30 min
Makkelijk, origineel en bovendien erg lekker toetje
0
0

Bosvruchten met muskaat en specerijen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/09/2018 - 10:11
1459057
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Nagerecht
500 g diepgevroren bosvruchten
8 cl Beaume-de-Venise (muskaatwijn)
1/2 koffielepel gemalen roze peper
80 g griessuiker
2 kruidnagels
2 muntblaadjes
2 schijfjes peperkoek
40 cl sinaasappelsap
1 vanillestokje
Bosvruchten met muskaat en specerijen
20-30 min
Overheerlijk toetje
0
0

Chocoladetaart met frambozen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/09/2018 - 10:05
1459055
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Nagerecht
20 cl verse room
1 portie zanddeeg
40 g griessuiker
200 g pure chocolade
100 g frambozen
3 eierdooiers op kamertemperatuur
2 eieren op kampertemperatuur
Chocoladetaart met frambozen
20-30 min
Makkelijke chocoladetaart die snel gemaakt is . 
1
0

Tatin van mango met gember en een sausje van amandelmelk

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 02/08/2018 - 14:16
1459041
0
2.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Nagerecht
20 g boter
12 suikerklontjes (80 g)
1 stukje verse gember (+/- 2 cm)
1 plak kruimeldeeg
10 cl room
1 niet al te rijpe mango
50 g griessuiker
25 g gemalen amandelen
5 cl water (voor de griessuiker)
2 eetlepels water (voor de suikerklontjes)
Tatin van mango met gember en een sausje van amandelmelk
30-60 min
Voor deze tatin wijken we af van de klassieke versieTarte tatin en vervangen de appelen door mango . De originele taart werd in 1889 per ongeluk gecreëerd door twee zussen, Stéphanie en Caroline Tatin. Opgelet :Bescherm je handen tegen brandwonden bij het bereiden en werken met de karamel.
0
0

Pastinaakroomsoep met truffel

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 02/08/2018 - 14:08
1459039
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Frans
marcdepester
Soep
500 g pastinaak
1 gele ui
50 g carpaccio van zwarte truffels
1 eetlepel olijfolie
50 dl water
10 cl room
zout
zwarte peper
1 prei
Pastinaakroomsoep met truffel
20-30 min
Heerlijke Valentijnsoep
1
0

Love fish van de zuiderse zeeën

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 02/08/2018 - 14:02
1459037
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Hoofdgerecht
8 kerstomaten
peper
1 volle eetlepel pijnboompitten
raketsla
2 eetlepels citroensap
olijfolie
8 mozzarellaparels
2 moten (+/- 150 g/stuk) Skrei kabeljauw (bijgenaamd love fish)
1 aubergine
1 afgestreken koffielepel Italiaanse of Provençaalse kruiden
Love fish van de zuiderse zeeën
20-30 min
Lekkere skrei ( love fish genaamd ) in combinatie met aubergine geeft een heerlijk Valentijn gerecht.
1
0

Panna cotta met roquefort, vijgen en honing

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 02/08/2018 - 13:55
1459035
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Frans
marcdepester
Nagerecht
1 pakje roquefort (Papillon rouge)
40 cl melk
2 g agar-agar
6 zachte vijgen op siroop
4 koffielepels vloeibare honing
2 takjes tijm
5-pepers mengeling
Panna cotta met roquefort, vijgen en honing
20-30 min
Lekker Valentijn toetje.....
0
0
Abonneer op Valentijn