Engadiner Nusstorte

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 02/17/1999 - 14:15
127947
0
Niet zelf bedacht
pilskepeeters
0
Duits
pilskepeeters
Banket
350 gram bloem, 300 gram witte basterdsuiker, zout, 1 zakje vanillesuiker, 2 theelepels citroenrasp, 2 eieren, 225 gram koude boter, 100 gram walnoten, 100 gram hazelnoten, 2 eetlepels vloeibare honing, 1/8 liter slagroom.
60-120 min
Een soort boterkoek met hazel- en walnoten.
2
0

rabarber-crumble

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 02/17/1999 - 14:06
127946
0
6.00
Niet zelf bedacht
esthe
0
Nederlands
esthe
Nagerecht
Voor het kruimeldeeg: 100 g gepelde walnoten/ 100 g bloem/ 50 g donkere basterdsuiker/ 50 g kristalsuiker/ 1/4 tl. kaneel/ zout/ 100 g zachte boter in blokjes/ Voor de vulling: 800 g rabarber, in stukjes gesneden van 2 cm./ 3 el. bloem/ 200 g kristalsuiker/
60-120 min
Een dessert uit de oven met een zachte rabarbervulling en een krokant kruimellaagje van walnoten.
6
0

Tomatensaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 02/17/1999 - 13:47
127945
0
3.00
Niet zelf bedacht
sunny_zu
0
Italiaans
sunny_zu
Saus/dressing
* 1 ui * 5 vleestomaten ( of een blik gepelde tomaten) * 2 tenen knoflook * 2 glazen rode wijn * gehakte peterselie * zout/peper * suiker * evt. water
10-20 min
Een licht pittige, zoete saus als bijgerecht of als pastasaus
1
0

Shii-take soep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 02/17/1999 - 13:28
127944
0
2.00
Niet zelf bedacht
huubgbi
0
Internationaal
huubgbi
Soep
1 zeer grote ui;
4 shii-takes (verse);
500 dl. runderbouillon;
1/4 paprika;
wat paprikapoeder;
Engelse kerry (theelepel);
wat aromat;
redelijk wat gemalen peper;
volle theelepel sambal;
boter.
20-30 min
Zeer pittige soep van o.a. shii-take.
1
0

Pate met o.a. pistachenootjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 02/17/1999 - 13:09
127928
0
Niet zelf bedacht
huubgbi
0
Frans
huubgbi
Anders
300 gram verse lever,
300 gram doorregen varkenslappen,
150 gram kalfslappen,
150 gram schouderham,
100 gram gepelde pistachenootjes,
2 teentjes knoflook,
1 ui,
6 jeneverbessen,
2 eetlepels cognac,
zout,
peper,
150 gram ontbijtspek,
3 laurierblaadjes.

> 120 min
Zachte pate op basis van pistachenootjes.
6
0

Tahoesnack Met Ketjapsaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 02/17/1999 - 13:07
127927
8
Niet zelf bedacht
motorheks
1
Indonesisch
motorheks
Borrelhapje
1 blok tahoe, peper, zout en knoflookpoeder.
voor de saus: 2 eetl sambal, ketjap en 2-3 tenen knoflook.
10-20 min
2
1

Sambal Ketjap

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 02/17/1999 - 13:00
127926
0
Niet zelf bedacht
motorheks
0
Indonesisch
motorheks
Saus/dressing
1-2 verse rode chilipepers, 3 teentjes knoflook, 3 lente uien, 2 dl ketjap asin. ketjap manis mag natuurlijk ook.
0-10 min
pittige ketjap
5
0

Bami

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 02/17/1999 - 12:24
127925
0
4.00
Niet zelf bedacht
huubgbi
0
Chinees
huubgbi
Bijgerecht
Zie recept voor eenvoudige Nasi. Gebruik alleen Mie i.p.v. rijst.
10-20 min
Eenvoudige Bami als bijgerecht.
0
0

Nasi

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 02/17/1999 - 12:21
127924
8
4.00
Niet zelf bedacht
huubgbi
1
Chinees
huubgbi
Bijgerecht
350 gr. rijst,
2 eieren,
1/2 prei,
100 gr. koud vlees (b.v.: boterhamworst),
1/2 eetlepel Ve-tsin,
1/2 eetlepel zout,
Maggi (goede scheut),
2 a 3 eetlepels olie.
10-20 min
Eenvoudige Nasi als bijgerecht.
4
1

ragu bolognese

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 02/17/1999 - 12:08
127912
0
4.00
Niet zelf bedacht
pizzarein
0
Italiaans
pizzarein
Bijgerecht
100 gr. ontbijtspek
2 uien
1 winterwortel
3-4 stengels bleekselderij
40 gr boter
3 eetlepels olijfolie
500 gr rundergehakt
1 glas droge witte wijn
1 blik (140 gr) tomatenpuree
0.25 ltr bouillon
2-3 tenen knoflook
zout, peper
(3-4 eetlepels slagroom)
60-120 min
Er zijn vele recepten van de klassieke Bolognese saus. Vlg. een van die recepten maakt men eerst een z.g. battuto of soffrito, een resp. rauw of gaar mengsel van fijngesneden gerookte ham, ui wortel en selderij.Daar voegt men aan toe fijngehakt rundvlees en spek. Om het eenvoudig te houden kies ik voor ontbijtspek en rundergehakt.
4
0
Abonneer op