Scampi op zijn zuiders

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 06/19/2022 - 08:20
1492653
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Amerikaans
marcdepester
Hoofdgerecht
maismeel - KAAS pap :

200g maismeel
1 L water
1/4 theelepel zout
3 eetlepels boter
2 eetlepels zware slagroom
200g geraspte scherpe cheddar

scampi :

6 sneetjes gerookt spek
1/2 kg scampi ( gepeld en ontdarmd )
2 theelepels Cajun-kruiden
1/8 theelepel gemalen cayennepeper
1 eetlepel plantaardige olie
1 rode paprika fijn gesneden
3 uien gesnipperd
3 teentjes knoflook fijngehakt
10 cl kippen- of groentebouillon
1 theelepel Worcestershiresaus
2 theelepels citroensap
Scampi op zijn zuiders
10-20 min
Dit verrukkelijke scampi met maismeel pap  laat je aan je bord likken en verlangen naar meer. De scampi zijn in een koekenpan gekookt met Cajun-kruiden, rode peper, groene uien, knapperig spek en knoflook, allemaal geschept over een bedje van romige maismeel met cheddarkaas. Dit cajun gerecht is vrij snel klaar en is favoriet bij veel Amerikanen in het zuiden. 
1
0

Super Malse Oosterse Kippendijspiesjes van de BBQ, of uit de grillpan.

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 06/17/2022 - 23:17
1492651
0
2.00
Niet zelf bedacht
Keukensloofje47
0
0.00
Aziatisch
Keukensloofje47
Bijgerecht
250 gr kippendijen in blokjes
15 ml olijfolie
15 ml ketjap manis
1 rode peper zonder zaad gesnipperd
1 teen knoflook gesnipperd
1 theelepel korianderpoeder
Super Malse Oosterse Kippendijspiesjes van de BBQ, of uit de grillpan.
20-30 min
Super malse spiesjes van kippendij. Niet moeiljk om te maken en heel erg lekker. In de ochtend de kipstukjes in de marinade zetten en  's avonds heerlijk genieten van een mals en mager stukje kip. Gezien de zeer warme temperatuur heeft manlief de Cadac tevoorschjn getoverd en deze spiesjes voortreffelijk gegrilld.
7
0

Muhammara met geroosterde knoflook

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 06/17/2022 - 10:10
1492650
0
8.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Arabisch
marcdepester
Borrelhapje
4 tenen knoflook
extra vergine olijfolie
50 g walnoten
3/4 tl komijnzaad
4 grote rode paprika's
1 rode chilipeper
zout en peper
1/2 citroen
75 g paneermeel
4 el granaatappelelmelasse ( Midden Oosten supermarkt)
enkele snuifjes pul biber ( Turkse chilivlokken)
een paar takjes munt
Muhammara met geroosterde knoflook
20-30 min
Lekkere dipsaus uit het Oosten 
5
0

Texas Cowboy Stoofpot

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 06/16/2022 - 09:08
1492649
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Amerikaans
marcdepester
Hoofdgerecht
1 kg rundergehakt
2 pakjes kielbasa-worst (poolse worst) in stukjes gesneden
2 teentjes knoflook, gehakt
1 ui, gesnipperd
2 blikken gepelde en in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt
4 middelgrote gebakken aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
2 blikjes pinto bonen, met vloeistof
1 blik hele maïskorrels, uitgelekt
2 blikjes tomaten in blokjes met groene chilipeper, met vloeistof
250 g diepgevroren gemengde groenten
1 L water
2 tl gemalen komijn
2 tl chilipoeder
Zout en peper naar smaak
Texas Cowboy Stoofpot
30-60 min
Een no-nonsense, grote maaltijd boordevol smaak die je in een mum van tijd en met minimale inspanning kunt bereiden, en die zelfs een stel hongerige tienerjongens tevreden kan stellen. Deze maaltijd heeft alles.  Vlees, worst en groenten in een pittige saus om van te watertanden.
1
0

Ijsthee met perzik en sinaasappel

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 06/16/2022 - 07:54
1492648
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Niet-alcoholische dranken
2 zakjes groene thee
8 perziken
2 handjes ijsblokken
1 sinaasappel
Ijsthee met perzik en sinaasappel
10-20 min
Lekker koel op warme dagen 
0
0

Vietnamese ijsthee met limoen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 06/16/2022 - 07:51
1492647
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Vietnamees
marcdepester
Niet-alcoholische dranken
4 zakjes oolong of groene thee
6 el honing
2 limoenen, het sap
500 ml water
enkele takjes munt
ijsblokjes
Vietnamese ijsthee met limoen
0-10 min
Lekker fris bij warm weer 
0
0

Gemakkelijke en Lekkere Chinese kip met champignons en paksoi.

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 06/15/2022 - 20:29
1492646
0
2.00
Niet zelf bedacht
Keukensloofje47
0
0.00
Chinees
Keukensloofje47
Hoofdgerecht
250 gram kippendijen in grove stukken
2  teen knoflook fijngehakt
2 cm  centimeter verse gember geschild en fijngehakt
1  rode peper in reepjes of ringetjes gesneden( eventueel zonder zaad)
snuf kaneel 
1eetlepel bruine basterdsuiker
1 1/2 eetlepel sojasaus
2  eetlepels sweet chilisaus
1 kip bouillonblokje( minder zout)
1 theelepel maïzena
1/2 paksoi schoongemaakt en grof gesneden( ik heb een hele gebruikt)
100 gram grof gesneden champignons
snuf gemalen zwarte peper ( en zout)
1 ui gesnipperd
120  gram rijst naar keuze
1  bosui in ringetjes gesneden
sesamzaadjes licht geroosterd
Gemakkelijke en Lekkere Chinese kip met champignons en paksoi.
20-30 min
Een heerlijk gerecht. Gemakkelijk te maken met diverse eenvoudige ingrediënten. Het gerecht is licht pittig, doordat ik maar weinig zaadjes uit de peper heb toegevoegd. Uiteraard kun je de gehele peper met zaad en zaadlijsten in stukjes toevoegen.  Bovendien heb ik geen halve paksoi toegevoegd maar de gehele struik. 
12
0

Risotto met asperges, courgette en (zalm)forel

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 06/15/2022 - 20:27
1492645
0
4.00
Zelf bedacht
wilmiewillemse
0
Italiaans
wilmiewillemse
Hoofdgerecht
- 400 gram risottorijst
- 1 courgette
- 8 (dikke) asperges
- 1 sjalot
- 150 ml droge witte wijn
- 200 gram gerookte (zalm)forel
- klont roomboter
- 100 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 600 ml bouillon (vis of groente)
- pezo
- olijfolie
Risotto met asperges, courgette en (zalm)forel
20-30 min
Ik had een gerookte zalmforel gekregen van (de man) van mijn collega en zo'n vis is zo groot dat ik daar meerdere gerechten mee kon maken. Een daarvan was deze heerlijke risotto.
Ik kwam op het idee omdat ik vaak gerookte zalm in mijn risotto doe en deze variatie was een goede keuze.
3
0

Romige Soep met Geroosterde Champignons en Knoflook

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 06/15/2022 - 08:04
1492644
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Iers
marcdepester
Soep
500g champignons
2 el olijfolie
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 tl verse tijmblaadjes
25 g boter
1 ui, fijngesnipperd
1 tl meel
120 ml droge witte wijn
900 ml kippen- of groentebouillon (van blokjes is prima)
100 ml room
1 el vers geknipte bieslook
Zeezout en versgemalen zwarte peper
30-60 min
Het lijdt geen twijfel dat het eerst roosteren van de champignons deze soep een fantastische diepte van smaak geeft. Gebruik de paddenstoelen die je lekker vindt - gewone, kastanje of veldpaddenstoelen zullen allemaal goed werken in dit recept.
3
0

Lam en Champignon Korma Met Spinazie

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 06/15/2022 - 07:56
1492643
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Indisch
marcdepester
Hoofdgerecht
1 kg in blokjes gesneden lamsschouder, goed getrimd
1 el koolzaadolie
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 el verse gember geraspt
2 tl gemalen komijn
2 tl gemalen koriander
1 verse chilipeper, fijngehakt
5-6 kardemompeulen, ( zaden geplet )
1 tl kurkuma
1 x 400 ml blik kokosmelk
1 tl suiker
Geraspte schil en sap van 1 limoen
225 g champignons, in plakjes
2 tl maizena of aardappelmeel opgelost in een beetje water
2 handjes spinazie, fijngesneden
Zout en zwarte peper
Lam en Champignon Korma Met Spinazie
30-60 min
Dit is een heerlijke romige Korma met geweldige smaken. Koop het lam in blokjes gesneden of als je wat tijd hebt, zal een bijgesneden schouder ook werken.
0
0
Abonneer op