oudjaar

1 Kilo bloem, 2zakjes backing, 8 ons witte basterdsuiker, 5zakjes vanillesuiker, 1 pond boter, 13 eieren.

1,5 kg parboiled rijst
olie
water
zout
gemalen koriander
1 limoentje
eetlepeltje 5 spices kruiden
verse zwarte peper.
zoutvlees (uitgekookt)
garnalen 300 gr.
djar pesi (kleine boontjes te koop bij Surinaamse toko) Deze boontjes vantervoren beetgaar koken..Hiervan 250 gram gebruiken.
1 blikje cocosmelk.
2 bouillonblokjes.
1 verse madame jeanette peper/adjoema peper
2 uien
2 tenen knoflook
2 tomaten.
1 gerookte makreel
verse nootmuskaat.
een handvol verse okers
enkele takjes verse selderie

katenspek chiliolie knoflook coktail prikkers

Bloem, melk ,eieren ,eigeel ,port ,sherry , room

200gr suiker
100ml water
1 eetlepel kaneel
400 gram ongezouten pinda`s

400gr. gefileerde zalm gemalen
6 eetlepels slagroom
1/2 theelepel paprikapoeder
6 eieren
zout peper
500gr. kleine doperwten gekookt en uitgelekt
30 gr. fijn gehakte spinazie
1 bosje fijngehakte peterselie
10 sprietjes fijn gehakte bieslook

500 gram roggemeel-500 gram tarwemeel-2 theelepels zout-1 liter volle melk-300 gram lichtgezouten doorregen spek-500 gram stroop-200 gram boter-5 eieren-2 metworsten.

10 plakken roomboter bladerdeeg 1 ei
± 1 1/2 ons amandelspijs van de bakker ± 4 grote zoete appelen
± 1 1/2 ons rozijnen 1 glaasje grandmarnier ± 6 eetlepels rietsuiker.

750 gram vastkokende aardappelen
3 eieren
100 ml mayonaise
50 ml creme fraiche
4 eetlepels fijngehakte peterselie
4 eetlepels fijngehakte bieslook
250 gram kleine augurkjes
300 gram gerookte kipfilet
1 sjalotje
1 teentje knoflook
1 appel (Elstar)
2 theelepeltjes mosterd
peper, zout
2 theelepels paprikapoeder
1/2 dl witte azijn
1 eetlepel suiker
blaadjes sla om te garneren