Valentijn

Voor 4 personen
Ingredienten:
4 biefstukken van 150 gram ieder
boter
1 gesnipperde ui
4 vleestomaten in stukjes
4 bananen in plakken
1 ons gehakte pinda's

ingiente
1 ei
scheutje koffiemelk.snufje zout,peper
brood.
jam (rode)

1 eetlepel plantaardige olie
- extra olie om in te vetten
- 8 verkruimelde Amarettokoekjes
- 2 eetlepels ongebleekte geroosterde fijn gehakte amandelen
- 450 gram halfzoete fijn gehakte chocolade
- 5 eetlepels Amarettolikeur
- 5 eetlepels schenkstroop
- 4 3/4 dl slagroom
- ongezoete cacao om te bestrooien
- verse kersen voor versiering
- Voor Amarettoroom :
3 1/2 dl slagroom
- 3 eetlepels Amarettolikeur

voor 4 pers.
500 gr witlof, 100 gr aardappelen, 80 gr gerookte zalm, 1 kippenbouillon tablet, 75 cl water, 25 cl room, 50 gr boter, 1 theel maiszetmeel, 4 dilletakjes, sap van 1 citroen, peper en zout

3 - 4 granaatappels, evt. suiker, 1 fles gekoelde champagne

1 1/4 blaadje gelatine, 1 vanillestokje opengesneden, 1 dl melk, 3 groene theezakjes of 2 -3 el groene thee, 3 1/2 dl slagroom, 70 g poedersuiker, 30 g suiker, 1 el cacaopoeder, 100 g pure chocolade in stukjes

1-2 (bloed)sinaasappelssap, 2 dl sap versgeperst, 10 kardemompeulen gekneusd,
1 1/2 - 2 el honing, 1/2 el olie, 4 babybananen (ongeschild) in de lengte doorgesneden, 1 bakje Griekse yoghurt 0 % vet

1 dl rozenlimonadesiroop (toko),
2 dl mineraalwater zonder koolzuur, rozenblaadjes,
1/2 fles Champagne (Brut)

ZALM GROENTEN SALADE

500 g kerstomaatjes

1/4 tl engelse mosterd of snufje mosterdpoeder

1 ruime el bloem

1 tl kristalsuiker

zout

zwarte peper

2,5 dl volle melk

1 ei, losgeklopt

4 el dragonazijn

1 el zonnebloemolie

bieslook of stukjes lente-ui