sinterklaas

1 pak mix voor cakejes - 2 eieren - 5 eetlepels zonnebloemolie - 1 strooibus poedersuiker - verschillende kleuren limonadesiroop - kleurig snoepgoed, bijvoorbeeld tumtum, geelroze spekjes of gekleurde gepofte rijst - bakversiering, bijvoorbeeld zilveren balletjes

250 g roggemeel, 125 g tarwemeel, snufjezout, 10 g speculaaskruiden, 5 dl warm water, 125 g honing, 75 g stroop.

500 gr. spliterwten;
500 gr. platte rib of hamschijf;
1 knolselderij;
2 preien;
1 winterpeen;
5 bouillonblokjes;
rookworst;
zout en peper naar smaak.

300 gram lichtbruine basterdsuiker, 350 gram zachte boter in blokjes, 1 zakje vanillesuiker, 3 tl bakpoeder, 5 eieren, 200 gram bloem, 100 gram maizena, 1 el speculaaskruiden of koekkruiden, 1 sinaasappel, 1 dl melk, 1 klein blikje mandarijn partjes op sap, hand pepernootjes, paneermeel en boter om in te vetten

2 stuks verse mandarijnen,

50 gr. pepernoot

250 gr. marsepein

1 el. mandarijnlikeur

50 gr. cranberry

50 gr. suiker

4 blaadjes mint

-300 gr bloem (gezeefd) -1 zakje bakpoeder -175 donkere basterdsuiker -2 el koekkruiden -75 gr boter -5 el stroop -1 ei, losgeklopt -200 ml halfvolle melk

- 100 gram gepelde amandelen
- 100 gram suiker
- 2 eieren
- sap van een halve citroen
- 250 gram bladerdeeg

120gr HARDE boter, 1ei + 1eidooier, 500gr mix voor speculaas(AVEVE)