Vegetarische Roomkaas wrap rolletjes/hapjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 08/04/2022 - 19:05
1492926
0
4.00
Niet zelf bedacht
Chefdaniel
0
1.00
Internationaal
Chefdaniel
Tussendoortje
- 6 grote tortilla wraps
- 200 gram Roomkaas naturel
- 1 El bieslook
- 15 gram verse peterselie fijn gehakt
- 100 gram baby spinazie
- 40 gram pijnboompitten (mag geroosterd)
- Stokjes
10-20 min
Dit ga ik voor een BBQ meenemen volgende week. 
0
0

Ragù van varkenshaas en venkel

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 08/04/2022 - 16:45
1492925
0
4.00
Zelf bedacht
wilmiewillemse
0
Italiaans
wilmiewillemse
Hoofdgerecht
- varkenshaas
- 1 venkelknol
- knoflook
- 1 ui
- 1 courgette
- tomaten
- 1 blik tomatenblokjes
- klein blikje tomatenpuree
- 2 tl venkelzaad
- basilicum
- pezo
- 1 tl suiker
- 250 ml groentebouillon
- (olijf)olie
- tagliatelle (of pappardelle) en geraspte Parmezaanse kaas voor erbij
Ragù van varkenshaas en venkel
60-120 min
Varkensvlees en venkel is een perfecte combinatie en dat weten de Italianen ook. Denk maar aan de heerlijke Italiaanse venkelworstjes. Ik heb deze "gouden" combinatie gebruikt om een heerlijke pastasaus mee te maken.
Ragù is de Italiaanse naam voor een tomaten-vleessaus die bij de pasta gegeten wordt.
Tijdens mijn vakantie op Sicilië heb ik gezien dat daar volop wilde venkel groeit, waar de Sicilianen dankbaar gebruik van maken. Hier hebben we gelukkig ook venkel in de supermarkt.
Het theelepeltje suiker dat wordt toegevoegd aan de saus was ooit eens een geheime tip van Angèla, de eigenaresse van een agriturismo op Sicilië, waar ik de gelegenheid kreeg om een keertje mee de keuken in te duiken.

TIP: Je kunt de courgette weglaten en een frisse salade erbij serveren.
14
0

Pizza di Burrata

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 08/04/2022 - 14:23
1492924
0
2.00
Zelf bedacht
pizzalover_
0
2.00
Italiaans
pizzalover_
Hoofdgerecht
- 2 Magioni pizzabodems (Bloemkool)
- Tomatensaus
- Tomaatjes
- Rode ui
- Verse basilicum
- Bol Burrata
- Zout/peper
- Olijfolie

10-20 min
Met burrata zit je bij mij altijd aan het goede adres. Burrata, het knappere broertje van de geliefde mozzarella kaas. Deze verse, Italiaanse kaas met romige vulling is toch wel een van onze favoriete toppings.⁠ Met burrata en pizza kan het dus alleen maar een heel lekker gerechtje worden. Deze pizza is perfect voor tijdens de warme zomerdagen. ENJOY 
0
0

Mosselen op zijn Portugees

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 08/03/2022 - 10:15
1492921
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Portugees
marcdepester
Hoofdgerecht
1 kg verse mosselen
2 eetlepels boter
2 eetlepels extra vierge olijfolie
50 g sjalotten, klein gesneden
3 eetlepels verse knoflook, grof gehakt
1 eetlepel Pimenta Moida, in pot gemalen hete pepers
2 pruimtomaten, zonder zaadjes en in kleine blokjes gesneden
Zest van een halve citroen
1 eetlepel verse tijm
2 eetlepels verse peterselie fijngehakt, verdeeld
Sap van een halve citroen
12 cl witte wijn
1/2 L vocht van de gekookte mosselen
10 cl slagroom
2 eetlepels boter
Stokbrood, gesneden en geroosterd
Knoflookteen om op geroosterd brood te smeren
Mosselen op zijn Portugees
30-60 min
Hou je van knoflook, dan is dit recept jouw dada ! 
5
0

Siciliaans gehaktbrood

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 08/03/2022 - 09:58
1492920
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Italiaans
marcdepester
Hoofdgerecht
1 kg extra mager rundergehakt
2 eieren
12 cl tomatensap
circa 150 g paneermeel
2 el verse peterselie gehakt
½ tl gedroogde oregano
¼ tl zout
¼ tl versgemalen peper
1 teentje knoflook fijngehakt
6-8 plakjes ham
6-8 plakjes mozzarella kaas
Siciliaans gehaktbrood
30-60 min
Dit recept voor Siciliaans Gehaktbrood tilt gehaktbrood naar een geheel nieuw, heerlijk niveau! Een heerlijk gehaktbroodrecept met in laagjes gerolde ham en mozzarella kaas.
1
0

Timbale del Gattopardo

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 08/03/2022 - 09:47
1492919
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Italiaans
marcdepester
Hoofdgerecht
- *400 ml pastasaus ( kant en klaar of zelf gemaakt)*
- 1/2 gekookte kip;
- 100 gr verse champignons;
- 100 gram kippenlevertjes;
- 200 gr gekookte ham in reepjes gesneden;
- 100 g worst;
- 120 gr kleine erwten;
- 500 gram macaroni;
- geraspte Parmezaanse kaas
- 3 eieren;
- zout en peper
- Een zwarte truffel.

(Voor het kruimeldeeg) :

- 400 gram bloem;
- 200 gram suiker
- 200 gram boter;
- zout;
- Een snufje kaneel;
- 4 eidooiers.

(Voor de vla) :

- 3 eetlepels suiker
- 3 eidooiers
- 2 eetlepels bloem
- zout
- Een snufje kaneel
- 1/2 liter melk.
Timbale del Gattopardo
60-120 min
Als je wil eten als een prins probeer dan  de beroemde Siciliaanse "luipaardtimbaal "

Het is een feestelijk gerecht dat reeds eeuwenlang de Siciliaanse tafels domineert: de timbaal van macaroni combineert de geuren en culturen van Sicilië ! 
1
0

Kip Marbella

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 08/02/2022 - 06:20
1492918
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Spaans
marcdepester
Hoofdgerecht
8 Kippendijen, bij voorkeur met bot
4 teentjes knoflook, geperst
10 cl rode wijnazijn
200 g pruimen zonder pit
4 eetlepels olijfolie
100 g groene of zwarte olijven, ontpit
50 g kappertjes
1 eetlepel citroensap
6 laurierblaadjes
25 cl droge witte wijn
50 g gehakte peterselie
Kip Marbella
30-60 min
Pittig kipgerecht uit Spanje dat super lekker van smaak is en makkelijk te bereiden !  We marineren wel eerst een ganse nacht om de dag zelf 
1
0




Marokkaanse kippentaartjes uit de oven

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 08/02/2022 - 06:07
1492917
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
6.00
Marokkaans
marcdepester
Voorgerecht
1 kip
wortel, ui, peterselie, selderijgarnituur
2 eetlepels olijfolie
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 1/2 theelepels gemalen koriander
1 1/2 theelepels gemalen komijn
1 theelepel gerookte paprika
1/2 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel gemalen gember
450 g pompoen, in blokjes van 2 cm gesneden
625 ml kippenbouillon, verwarmd
4 vellen (750g) Boterbladerdeeg
1 ei, licht geklopt met een beetje water
Marokkaanse kippentaartjes uit de oven
60-120 min
Goud  knapperig gebak met een geurige kipvulling met pompoen en kruiden. Heerlijk als tussendoortje of als voorgerecht .
9
0

Pides met courgette en fetakaas

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 08/01/2022 - 10:38
1492916
0
2.00
Zelf bedacht
rbendien
0
Turks
rbendien
Hoofdgerecht
4 plakken flammkuchen (340 gram)
1 stuks courgette
100 gram fêtakaas
200 gram cherrytomaatjes
1 eetlepel tijm
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
1 stuks ei
1 eetlepel sesamzaadjes
½ stuks komkommer
10-20 min
Ik zag vaker Turkse pides met vlees en het leek me een ontzettend lekker broodje maar dan eet ik het liever vegetarisch, vandaar dat ik er courgette, tomaatjes,  knoflook, kruiden en fetakaas in gedaan heb. En dat was smullen hoor!
Check het recept in zijn geheel op https://reneeseettafel.nl/turkse-pides-met-courgette-en-fetakaas/
1
0

Fondant aardappelen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 08/01/2022 - 09:01
1492913
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Engels
marcdepester
Bijgerecht
4 grote roodbruine kook-aardappelen, geschild en in cilinders gesneden
1 eetlepel olie
3 eetlepels boter
4 teentjes knoflook, geperst*
1/2 theelepel rozemarijn, fijngehakt
1/2 theelepel tijm, fijngehakt
zout en peper naar smaak
24 cl kippenbouillon, warm
Fondant aardappelen
30-60 min
Grote cilinders aardappelen, krokant van buiten en smeuïg in je mond van binnen, in een boter- en knoflookbouillon met aromatische kruiden
1
0
Abonneer op