Een restaurantklassieker hier als voorgerecht . De Newburg kreeft is gemaakt van malse kreeftenbrokjes in een romige, cognac saus die vervolgens wordt geserveerd op bladerdeeg of met toastpunten. Makkelijk, feestelijk en binnen de 30 minuten op tafel ! 

familie recept mijn moeder maakte het graag rond sinterklaasfeest 

 De Scottiglia is van oorsprong een Toscaanse stoofpot op basis van lamsvlees met als kruiderij verse rozemarijn. Neem als variatie eens lamsvlees in blokjes en gebruik in plaats van basilicum en peterselie 1 el gehakte rozemarijn die meestooft in de pot.

Varkensgebraad op zijn Roemeens 

Dit gerecht bestaat uit een mengsel van aardappelen en prei gekookt in water en witte wijn gekookt met een koolworst. De Vaudois (mensen van “het land van Vaud”) bieden deze specialiteit graag aan hun buitenlandse gasten aan.

Koolworst staat in sommige gemeenten ook centraal bij nieuwjaarsfeesten. De jongeren van het dorp gaan van huis tot huis om worstjes te vragen die op oudejaarsavond worden gekookt.

Deze hartige gebakken aardappelpannenkoekjes zijn heerlijk als ze warm zijn en zorgen voor een aanvullende maaltijd!  Warm geserveerd zijn deze pannenkoeken het lekkerst met een zoete appelmoes, een hartige knoflooksaus of zelfs een romige kwark!

Heerlijk Duits recept !  Een klassieke maaltijd van in de oven gestoofd vlees en rode kool, met uien, wortelen, mosterd en donker bier.

Lekkere ovenschotel uit Frankrijk . 

Deze Franse uienaardappelen  doen denken aan echte Franse uiensoep...... 

Een heerlijke soep op basis van gedroogde bruine bonen, die geweekt worden, gekookt en vervolgens door een zeef gaan. Prei, knolselderij , kerrie en rookworst zijn de smaakmakers.  Een stevige winterse soep . Dit lijkt veel werk, maar  als je in het vroege ochtenduur de bonen te week zet, is er voldoende tijd om de bonen te koken en de soep af te maken, en dat laatste is slechts een kwartiertje. 

Het recept is voor 4 personen beschreven. Ik maakte het voor ons tweetjes en nam  daarvoor een mini rookworst van de Hema.