receptie

750gram diepvries tijgergarnalen,1/2l arachideolie.
Voor het beslag;50gr.maizena,25gr.bloem,1theel.bakpoede,zwarte peper,zout,vijfkruidenpoeder,madraskerriepoeder,chilipoeder,een blikje ijskoude Stelle Artois.

150 gram pasta naar keuze, 100 gram kipfilet, 2 el boter of margarine, 75 gram blauwschimmelkaas, 1 klein blikje peren op lichte siroop, 3-4 el mosterdressing, paar takjes verse peterselie.

200 gram brie ,200 gram camenbert
1 gedroogde spaans pepertje
1 takje thijm
1 teen knoflook
6 verse groene pepertjes
4 blaadjes laurier
1 theelepel gedroogde oregano
6 dl olijfolie

400 gram jonge Goudse kaas
2 laurierbladen
12 zwarte peperkorrels
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde oregano
5 dl zonnebloemolie

10liter kriekenwijn van 13%vol;1liter alcohol van 96%vol.,1.5kg kandijsuiker,20groene okkernoten in 2stukken gehakt(de okkernoten plukken in juli;zolang als je er met een naald door kan steken zijn ze goed),300ml sinaasappelconcentraat,500gram witte rozijnen,1vanillestokje,in de lengte doorgesneden.

750cl.kriekenbier,1fles kriekenwijn,1zakje vanillesuiker,250cl alcohol van 96%vol.

1/3roquefort,1/3boter,1/3kruidenkaas,witte boterhammen,fijngemalen kruidennaar keuze;brandnetel,duizendblad,look zonder look,engelwortel,maar ook keukenkruiden kunnen hier dienst doen.Het liefste vers,maar gedroogd kan ook.

in houd van dit pakje
dit zit allemaal in een pakje



en de saus











kruidenmix


gedrogte groenten

5 eieren, losgeroerd, 25 gram bloem gezeefd, ca 1 1/2 dl melk, zout, witte peper uit de molen, 3 etl. gesmolten boter, ca. 75 g fijnggeraspte oude mahon-kaas of andere oude kaas, 1 eetl. fijngesneden dragonblaadjes (draadjes), ca. 200 g lomo (gepekeld varkensvlees), in plakjes gesneden

400 gram(diepvries)koolvis of kabeljauwfiliet,ondooit.
4plakjes(rauwe)ham, gehalveerd
1 doosje maggi kaas saus
slagroom