verjaardag

1 kilo verse rauwe mosselen gekookt en gepeld (+/- 300-350 gram gaar en droog mosselvlees)
1 blik 4a5 schijven ananas op siroop/sap in kleine stukjes
1/2 tot 1 pot mayonaise (geen fritessaus)
4a5 vingerdikke augurkjes, heel klein gesnipperd
1 sjalotje heel klein gesnipperd
1 bosje bieslook gesnipperd
Eventueel en naar smaak mogen er ook een paar hard gekookte en klein gehakte eieren in.
1a2 eetlepels milde kerriepoeder

Bodem:
100 gram bloem + 3 theelepels bakpoeder of 100 gram zelfrijzend bakmeel
15 gram cacaopoeder
mespunt zout
100 gram suiker
1 zakje vanillesuiker (8 gram)
2 eieren (M)
100 gram zachte boter
2 eetlepels sterke koffie of melk
Vulling:
1 literblik halve peren op sap (uitgelekt, sap opgevangen, in dunne plakjes gesneden
2 afgestreken eetlepels suiker
eventueel borrelglas perenlikeur (heb ik gebruikt maar hoeft niet)
1 zakje taartgeleipoeder (helder) voor 1/4 liter vloestof
:
600 ml slagroom
1 zakje cappuccinopoeder (bijv. Nescafé)
2 zakjes slagroomversteviger
3 zakjes vanillesuiker
plm. 100 gram chocoladevlokken of grof geraspte pure chocolade

– 1 watermeloen
– 2 blikjes gekoelde kokosmelk (kokosroom)
– ½ theelepel vanille extract
– 55 gram amandelschaafsel
– 1 theelepel bloemenhoning

Voor de bodem
100 gram amandelmeel
150 gram dadels (laat deze een half uurtje zacht worden in water)

Voor de ‘cheesecake laag'
250 gram diepvriesmango
1 rijpe verse mango
100 gram cashewnoten
100 gram amandelen
50 gram dadels (laat deze een half uurtje zacht worden in water)
1 eetlepel honing
sap van 1 citroen

2 groene paprika's
20 gram basilicum blaadjes
60 gram oude "harde" geitenkaas (of Parmezaanse kaas zoals in het oorspronkelijke recept)
30 gram pijnboompitten
4 teentjes knoflook (niet schillen, alleen een puntje afknippen of afsnijden)
Olijfolie
Vers gemalen peper
Zeezout

suiker bloem ei melk vanilie

2 rode uien,
400 gra kipfilet,
1 eetlepel olijfolie,
peper, 8 plakjes bacon,
takjes rozemarijn.
8 spiesjes of satehstokjes

vanille kwarktaart mix dr. oetker
zelf toevoegen:
500 gr. magere CITROENKWARK
250 ml slagroom
60 gr. boter
400 ml water

1 Kant en klare verse pizzabodem van AH
1 Potje olijven in olie
1 Potje zongedroogde tomaat in olie
Wat stukjes droge worst
Handje verse tijm

Ingrediënten voor Ananas Cakejes
4 ananas schijven + het sap uit blik
70 gr. zelfrijzend bakmeel
70 gr. suiker
1 zakje vanillesuiker
4 geconfituurde kersen (bigarreaus)
2 eieren
Wat je nodig heb voor de siroop
60 gr. suiker
30 gr. boter
1 eetlepel ananassap