verjaardag

Het recept van deze overheerlijke koekjes heb ik gevonden op internet. Het recept sprak me direct aan. Je kunt de havermoutkoeken maken in 3 variaties. Ik heb ee keer gekozen voor de cranberry's.

Dit heerlijke recept: https://reneeseettafel.nl/gezonde-shoarmaschotel/ heb ik bedacht om een echt comfortfoodrecept om te toveren tot een gerecht met lekker veel vezels en groenten. Hierdoor krijg ik er geen buikpijn van wat bij reguliere shoarma wel het geval is :).

Deze pruimentaart is gemaakt van roerdeeg. Ik heb het recept wat aangepast. Van het deel van de te gebruiken hoeveelheid bloem heb ik gemalen amandelen gebruikt.
Dus wil je alleen bloem gebruiken dan kan dat ook.
Je moet voor deze taart wel stevige pruimen gebruiken. Ik heb hiervoor kwetsen genomen die wat minder sap bevatten dan andere pruimen.

Voor het Kaffeteam van het verzorgingstehuis waar ik aan meewerk was ik deze keer aan de beurt om twee taarten te bakken. Omdat we de volgende dag voor het weekend weggingen had ik niet veel tijd. Ik kwam het recept van deze eenvoudige frambozentaart tegen die je al een dag tevoren kunt maken. Je kunt hiervoor ook een gekochte taartbodem gebruiken.

Gemakkelijk en niet duur. Ideaal voor op verjaardagen en feestjes.

Het recept van de sloffenbodem is van Rutger bakt maar dan omgezet naar glutenvrij. (zie reept elders op mijn Smulweb). Maar voor mijn verjaardag zochten we iets dat niet zo heel zoet was, lekker fris van smaak en er ook nog eens feestelijk uitzag. Deze topping vonden we op eefsfood.nl. En om het recept terug te vinden deel ik het hier ook nog even. (wel iets aangepast en verdubbeld omdat onze slof iets groter was dan aangegeven))

Mijn favoriete taarten op verjaardagen en andere festiviteiten zijn no-bake taarten met zuivel. Kwark, yoghurt, mascarpone enz. Ik weet dat die nooit mislukken en nog een bijkomend voordeel is dat je het ook prima als toetje op tafel kunt zetten. Altijd makkelijk als er soms wat overblijft of als je geen feestje hebt maar een dineetje wat je afsluit met een kopje koffie of thee.
Deze taart heb ik met de "Boer'n yoghurt met Licor 43" gemaakt en dat is een makkelijke basis. Heb je "gewone" yoghurt dan gebruik dan een borrelglaasje (of wat meer)  Licor 43 om tussen de yoghurt te mengen.

TIP: Garneren kun je met wat vers fruit of met wat koekjes waarmee je de bodem hebt gemaakt, of gewoon met een dot slagroom.

Dit jaar rode bessen ( aalbessen ) in overvloed in de tuin. Deze week ook weer aan de beurt om te bakken voor de koffiemiddag in het Seniorenheim hier in Stadtlohn. De keuze viel toen natuurlijk op deze taart. Ik bak de aalbessentaart wel vaker, maar altijd als plaattaart. Deze keer gekozen voor een hogere ronde taart uit een springvorm. Recept aangepast. De taart nog wat bestreken met aalbessenjam (zelf gemaakt). Ook deze taart viel weer erg in de smaak.
.

Dit ga ik misschien vrijdag bij mijn werk proberen. 

Deze aardbeientaart heb ik gemaakt voor de koffiemiddag in het verzorgingstehuis hier in Stadtlohn. De taart was in een mum van tijd op. In plaats van de bodem zelf te bakken kun je ook een kant-en-klare bodem gebruiken of  een koekjesbodem. De mascarpone kun je vervangen door roomkaas.Je moet wel rekenen op 5 uur wachttijd want de taart moet opstijven in de koelkast.
Ik heb een recept van internet gehaald (Lecker.de) maar de taart verder naa eigen idee gemaakt.