kerstmis

Datum

zo, 12/06/2020 - 01:00 - za, 12/26/2020 - 01:00

Jaarlijks herhalende gelegenheid

Aan

Witlofsoepje met roquefort en kervel

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 09/29/2019 - 17:13

1474039

0

4.00

Niet zelf bedacht

0

Internationaal

paula_bijl

Voorgerecht

1,5 kg witlof
Kwart bos kervel
1 ui, fijngesneden
50 g roquefort in blokjes
1 teentje knoflook, fijngewreven
3 dl gevogelte bouillon
nootmuskaat
boter

30-60 min

Witlofsoepje met rouqefort en kervel

0

Kaasfondue met 'Kazen van bij ons'

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 09/29/2019 - 10:54

1474017

0

4.00

Niet zelf bedacht

0

Belgisch

marcdepester

Feestmaaltijd

100 g Nazareth
50 g Oud Brugge of Brokkeloud Roeselare
50 g Pas de Bleu, schimmelkaas
een scheutje droge witte wijn of tarwebier
1 teentje look
1 el maizena
nootmuskaat
peper en zout
1 stokbrood
160 g gedroogde ham in flinterdunne plakjes

20-30 min

Voor kaasfondue gebruik je 200 gram kaas per persoon. In dit recept zorgt de Nazarethkaas met zijn goede smelteigenschap voor de basis van de fondue. Een zachte roomkaas geeft het wat diepte. Als je liever geen pittige kaas toevoegt, gebruik dan 300 gram van elk. Voor 600 gram kaas heb je steeds 3 dl vocht nodig.

1

0

Fazant met mandarijntjes en pastinaak

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 09/28/2019 - 11:03

1473987

0

6.00

Niet zelf bedacht

0

Belgisch

marcdepester

Feestmaaltijd

3 fazanten
9 gehalveerde mandarijnen
8 pastinaken
6 gehalveerde sjalotten
35 g boter
2 el olijfolie
350 ml rode wijn
6 el confituur van rode bessen
2 el rozemarijnblaadjes
versgemalen peper - zeezout

60-120 min

Feestelijk lekker

1

0

Champignonsoep met groene kruiden en varkenstongetjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 09/15/2019 - 09:48

1473673

0

6.00

Niet zelf bedacht

0

Belgisch

marcdepester

Soep

800g varkenstongen
2 uien
1 wit van prei
2 stengels bleekselderij
2 wortelen
700g Parijse champignons
tijm en laurier
peper en zout
2 l kippenbouillon
200g room
100g geraspte parmezaankaas

30-60 min

Een oude Vlaamse soep die ongeloofijk leeker is

0

Consommé van ossenstaart

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 09/15/2019 - 09:44

1473671

0

4.00

Niet zelf bedacht

0

Belgisch

marcdepester

Soep

3 liter ontvette ossenstaartbouillon
100 g wortelen
60 g bleekselder
kruidentuiltje van tijm, laurierblad en peterselie
25 g tomatenpuree
100 g gemalen rundvlees
3/4 liter eiwit
1 g geplette peperbollen
5 g zout
1 teentje look

60-120 min

Een overheerlijke feestelijke soep ; de ontvette ossenstaartbouillon kan 1 dag op voorhand worden gemaakt, zodat je de dag zelf niet zo veel werk meer hebt

0

Sneeuwmannetje

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 05/13/2019 - 20:15

1471059

0

4.00

Niet zelf bedacht

0

Nederlands

ikkes

Nagerecht

8 kokerdropjes (uit zak Engelse drop)
4 dropveters
1 liter vanilleroomijs
8 stuks discopillen (bakproduct)
16 stuks M&M's
4 stuks winegums
4 stuks lollies (zwarte)
naar smaak geraspte kokos

10-20 min

.

0

Hollandse garnalencocktail

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 05/07/2019 - 20:54

1470907

0

4.00

Niet zelf bedacht

0

Nederlands

ikkes

Voorgerecht

10 1/2 eetl. whisky
2 eetl. mayonaise
1 eetl. ketchup
2 eetl. roomkaas naturel
1 theel. tabasco red peppersauce
310 gram mandarijnpartjes op lichte siroop (blik)
12 1/2 gram verse bieslook
100 gram ijsbergsla
250 gram Hollandse garnalen

10-20 min

.

1

0

Aardappelgratin

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 05/06/2019 - 17:49

1470847

0

4.00

Niet zelf bedacht

0

Nederlands

ikkes

Bijgerecht

1 kg aardappelen, vastkokend, geschild
75 gram belegen kaas, geraspt
2 tenen knoflook, geperst
1/2 beker slagroom

10-20 min

.

0

Grand dessert met 3 variaties

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 05/06/2019 - 16:09

1470839

0

8.00

Niet zelf bedacht

0

Nederlands

ikkes

Nagerecht

500 ml verse slagroom (beker à 250 ml)
12 stuks passievruchten
8 stuks schuimkransjes
100 gram chocolade extra puur orange (tablet)
8 plakken diepvries filodeeg
1 stuks middelgroot ei
8 eetl. gemalen kokos
10 eetl. poedersuiker
4 eetl. kraanwater
2 stuks limoenen
250 gram mascarpone (bakje)