kerstmis

Datum
-
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Aan

Velouté van courgettes met roquefort

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 11/24/2019 - 09:58
1475203
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Frans
marcdepester
Soep
1 kg courgette
2 eetlepels olijfolie
1 doos van 5 porties roquefortcrème
1 ui
2 vetarme visbouillonblokjes
Velouté van courgettes met roquefort
20-30 min
Makkelijk, lekker en snel gemaakt deze Franse Velouté
0
0

Fiskisúpa of Noorse vissoep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 11/24/2019 - 09:52
1475201
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Scandinavisch
marcdepester
Soep
700 g kabeljauwhaasje
1 kg mosselen
2 branches selderstengels
3 preiwittten
1/4 knolselder
2 uien
5 dl water
1 dl droge witte wijn
30 g boter
1 laurierblaadje
enkele sprieten bieslook
peper en zout
150 g zeekraal
5 dl gevogeltebouillon Fundo
Fiskisúpa of Noorse vissoep
30-60 min
Heerlijke vissoep uit Noorwegen
0
0

Gevulde kip met kruidenboter onder het vel en gevuld witloof

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 11/24/2019 - 09:46
1475199
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Feestmaaltijd
1 snuifje muskaatnoot
zwarte peper van de molen
20 g boter, op kamertemperatuur
1 ei
1 hoevekip (1,5 kg)
200 g kalfs-varkensgehakt
1 kleine bussel waterkers
1 bladje laurier
1 teentje knoflook
10 stengels bieslook
1 eetlepel olijfolie
1 snede oud brood
1 takje platte peterselie
6 stronken witloof
1 takje tijm
120 g verse kaas, natuur
zout
Gevulde kip met kruidenboter onder het vel en gevuld witloof
30-60 min
Makkelijk en snel feestelijk hoofdgerecht in een strakke presentatie.
0
0

Gemarineerde zalm met whisky en feta

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 11/23/2019 - 09:43
1475193
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Voorgerecht
400 g gerookte zalm
50 g feta (verkruimeld
1 dl whisky
50 g grof zeezout
50 g suiker
1 el kruidenmengeling (Hot & Spicy
bieslook (gesnipperd)
6 sneetjes toastbrood (optioneel)
Gemarineerde zalm met whisky en feta
10-20 min
Feestelijk, makkelijk te bereiden en een lekkere combinatie , wel eerst minstens 3 uur laten marineren 
0
0

Scheermesjes met kerrieschuim

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 11/23/2019 - 09:36
1475191
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Voorgerecht
600 g scheermessen
1sjalot
1knoflook teentje
3lente-uien
80 ml room
80 ml droge witte wijn
1/2 tl kerriepoeder
olijfolie
peper en zout
Scheermesjes met kerrieschuim
20-30 min
Feestelijker wordt je voorgerecht voor kerst niet! Makkelijk om te bereiden en steeds een toppertje.
0
0

Sandwichtaart met avocado, kipfilet en ei

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 11/22/2019 - 14:12
1475177
0
12.00
Zelf bedacht
broodvansoma
0
Nederlands
broodvansoma
Lunch/Brunch
circa 16 sneetjes Speltkoren brood
4 eieren
250 gr mayonaise
½ citroen
200 gr yoghurt Griekse stijl 10%
2 avocado's
200 gr kipfilet
400 gr zuivelspread naturel (1 bakje)
1 bakje tuinkers
bieslook
peper & zout
3 takjes rozemarijn (decoratie)
Sandwichtaart met avocado, kipfilet en ei
10-20 min
Deze sandwichtaart met avocado, kipfilet en ei is een showstopper op de lunchtafel. Je bouwt de sandwichtaart met verschillende lagen Soma Speltkoren brood en smeer het af met zuivelspread. Een feestelijk en makkelijk gerecht voor de kerstbrunch.
2
0

Cannelloni met kreeft

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 11/21/2019 - 09:20
1475157
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Italiaans
marcdepester
Feestmaaltijd
1 gekookte kreeft van ong. 650 g
2 eetlepels olijfolie
zout
3 eetlepels droge witte wijn
1 ei
10 cl room
3 eetlepels basilicum, fijngehakt
50 g geraspte parmezaan
20 cl kreeftfond
20 g pijnboompitten
200 g courgetten
2 sjalotten
8 lasagnevellen
1 eetlepel bloem
Cannelloni met kreeft
30-60 min
Super lekker feestelijk gerecht dat TOP is . 
0
0

Risotto met champagne, truffel, sint-jakobsvruchten met gezouten boter

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 11/21/2019 - 09:13
1475155
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Spaans
marcdepester
Feestmaaltijd
150 g arboriorijst
1 koffielepel zomertruffel in plakjes
19 cl visfond
400 g ultraverse sint-jakobsvruchten
1 sjalot
1/2 dopje saffraanpoeder
20 g parmezaanschilfers
2 eetlepels olijfolie
50 g gezouten boter
20 g geraspte Parmezaanse kaas
zout
25 cl champagne brut (of cava)
Risotto met champagne, truffel, sint-jakobsvruchten met gezouten boter
30-60 min
Een Italiaanse klassieker op zijn Spaans, met Franse accenten die ongelooflijk lekker van smaak is De rijst is hier gekookt op Spaanse wijze d.w.z. het vocht wordt in één keer toegevoegd en niet beetje bij beetje zoals in een echt Italiaanse risotto. Deze methode heeft als voordeel dat je 20 min. tijd hebt voor je genodigden!
0
0

King Alfonso II

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 11/21/2019 - 09:06
1475153
0
1.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Engels
marcdepester
Alcoholische dranken
2,5 cl caramel (Monin)
2,5 cl chocolat (Monin)
geraspte nootmuskaat (garnituur)
3 cl Cognac Gautier VSOP
5 cl volle melk
King Alfonso II
0-10 min
Lekkere after diner cocktail voor bij het nagerecht
0
0

Ananascompote met vanille, rum en limoen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 11/21/2019 - 08:53
1475149
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Nagerecht
1 dikke ananas
1 limoen
100 g ruwe rietsuiker
3 eetlepels rum
1 vanillestokje
Ananascompote met vanille, rum en limoen
10-20 min

  1. Deze compote kan je serveren als nagerecht , je dient deze lauw op met een bol ijs of koud met plattekaas maar ook als bijgerecht bij geroosterde kip, bij eendenborst of bij scampi.

0
0
Abonneer op kerstmis