kerstmis

Cranberry's horen bij kerst en wildgerechten. Dus elk jaar met kerst maak ik wel weer een andere saus of compote met deze rode vruchtjes.
Je kunt het niet alleen uitstekend combineren met allerlei wildgerechten of patés, het is ook erg lekker op een (kwark)taart, op ijs of te gebruiken als jam.
Omdat ik vaak teveel maak en er altijd weer wat overblijft is het misschien ook een tip om als je het net gekookt hebt in wat kleine potjes te doen. Het is natuurlijk leuk om cadeau te geven maar ook altijd makkelijk om in huis te hebben om te gebruiken in een (wild)stoofpot in plaats van rode bessengelei.

Dit gerecht kun je voor een groot deel voorbereiden. Saus kun je al een dag tevoren maken en ook de peultjes kun je al een dag tevoren knapperig koken. Goed uitgelekt bewaren.
Vlak voor het eten de pasta koken en de zalm kort bakken.

Makkelijk en super lekker. We geven er (dikke) frietjes bij .

Lekkere schnitzelrolletjes uit Friesland, waar we risotto bij serveren  ! Top gerecht ! 

=18pxEen lekkere zomerklassieker die ook welkom is  in hartje winter !

=18pxEen originele kaastaart met honing en lavendel die NIET  in de oven moet.

Mooie kleuren en lekkere feestcake , voor de gevorderden onder ons .

Een heerlijk voorgerecht dat binnen een mum van tijd op tafel staat, dus erg praktisch voor een diner met kerst of een andere keer als je gasten krijgt. Ook is dezelfde hoeveelheid heel goed geschikt als je het wilt maken voor op een buffet. Je neemt dan gewoon cocktailglaasjes of andere mooie kleine kommetjes.

TIP: Je kunt de paling ook vervangen door andere gerookte zalm, makreel, forel of heilbot.

Ik had een soortgelijk receptje ergens gelezen in een supermarktboekje, maar kon het nergens meer vinden.
dus samen met dochter gegoogled en geexperimenteerd...