Halloween

Datum
-
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Aan

Pompoensoep van Rianne

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 11/19/2021 - 00:04
1490773
0
4.00
Niet zelf bedacht
wilmiewillemse
0
Wereld
wilmiewillemse
Soep
- 1 oranje pompoen (Hokkaido)
- 2 uien
- 250 gr oranje linzen
- 2 groentebouillon tabletten
- 1 tl gemalen koriander
- 1 tl gemalen kerrie
- 1 tl gemalen gember
- pezo
- peterselie (of koriander)
- optioneel: uitgebakken spekjes en (kastanje)champignons
Pompoensoep van Rianne
20-30 min
Mijn collega Rianne is tegen Halloween altijd erg druk met pompoenen uitsnijden, carving e.d. en ze maakt er dan ook schitterende exemplaren waarbij de lat elk jaar hoger komt te liggen.
Een pompoensoep past dan uitstekend in het plaatje en omdat ik nieuwsgierig was naar haar recept bracht ze een keer een emmertje van die zelfgebrouwen soep mee naar het werk om mij te laten proeven. Ik kon niks anders zeggen dan HEERLIJK!!! En kom maar op met dat recept.
Ik heb de soep zelf gemaakt (en zoals ik wel vaker doe) hier en daar een beetje aangepast.

TIP: Rianne heeft een Facebook pagina gemaakt waar je haar creaties kunt bewonderen https://www.facebook.com/dutchpumpkincarvers/
3
0

Meringuespoken

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 10/04/2021 - 09:01
1490179
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
10.00
Belgisch
marcdepester
Tussendoortje
4 eieren
1 citroen
225 g witte basterdsuiker
2 tl maizena
Meringuespoken
60-120 min
Halloween wordt pas écht griezelig lekker met deze spooky meringuespoken.
0
0

Pompoensoep met gember

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 08/19/2021 - 20:19
1489551
0
4.00
Niet zelf bedacht
CharlieYoung
0
1.00
Amerikaans
CharlieYoung
Soep

1 eetlepel kokosolie
1 middelgrote witte ui, in blokjes gesneden
2 theelepels koosjer zout
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 verse gember, 7 cm geschild en geraspt
1 jalapeño, ontdaan van zaadjes en fijngehakt
2 theelepels sriracha
2 blikken ongezoete pompoenpuree
2 ½ kopjes groentebouillon (600 ml)
1 blikje volle kokosmelk

20-30 min

Voor dit recept is een soepmaker handig.

1
0

Mariande voor varkenshaasje

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/19/2021 - 22:07
1485915
0
1.00
Zelf bedacht
WalterP
0
1.00
Antiliaans
WalterP
Soep
2 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels sojasaus
3 eetlepels honing
½ theelepel knoflookpoeder
½ theelepel korianderpoeder
½ theelepel uienpoeder
½ theelepel gemberpoeder
1 eetlepel sesamzaadjes
0-10 min
asad
0
0

Herfstige Pompoenrisotto met cantharellen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 10/29/2020 - 00:24
1483051
0
4.00
Zelf bedacht
wilmiewillemse
0
Italiaans
wilmiewillemse
Hoofdgerecht
- 300 gram risotto rijst
- 1 kleine pompoen van +/- 500gram (Hokkaido)
- 2 sjalotten, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 200 ml droge witte wijn
- 500 ml paddenstoelenbouillon, van tabletten (ik maak meestal iets meer)
- 200 gram cantharellen, goed schoongespoeld en in stukjes gesneden
- enkele takjes tijm
- 50 gram roomboter
- 100 gram Parmezaanse kaas (of Pecorino)
- olijfolie
- peper en zout naar smaak
Herfstige Pompoenrisotto met cantharellen
30-60 min
Herfstproducten zijn een genot om mee te koken en ik vind dan ook dat de herfst het rijkste seizoen van het jaar is.  De risotto op zich is vegetarisch. Ik heb het geserveerd met kippenpootjes omdat ik die toevallig in huis had maar gebruik in het wildseizoen een lekker boutje van eend, fazant of patrijs. Wil je het liever toch vegetarisch houden dan kun je deze risotto ook nog verrijken met een handvol noten zoals hazelnoten of walnoten.

TIP: Dit vegetarische gerecht is een uitermate geschikt gerecht als je zowel vegetariërs als vleeseters aan tafel hebt want je kunt heel goed wat vlees, wild of gevogelte apart van de risotto bereiden en serveren zodat je het iedereen naar de zin kunt maken.
6
0

Monster cupcakes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 10/27/2020 - 08:33
1482987
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
6.00
Belgisch
marcdepester
Nagerecht
6 cupcakes
voedingskleurstof (groen of een andere kleur)
gepofte rijst
poedersuiker
marsepein (of witte chocolade: voor de oogjes)
Monster cupcakes
20-30 min
Lekker griezelen en smullen  op Halloween met deze monstercupcakes
0
0

Kaasfondue met pompoen en champagne

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 10/26/2020 - 09:00
1482975
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Hoofdgerecht
1 pompoen (kleine, ongeveer 1 kg)
250 g kaas (voor fondue: beaufort of gruyère)
10 cl champagne (of andere schuimwijn)
peper
zout
groene asperges (geblancheerd, om te dippen)
champignons (geblancheerd, om te dippen)
krieltjes (geblancheerd, om te dippen)
Kaasfondue met pompoen en champagne
20-30 min
Een super feestelijke pittige kaasfondue met pompoen en champagne 
0
0

Mummy meatloaf (gehaktbrood)

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 10/26/2020 - 08:31
1482967
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Amerikaans
marcdepester
Hoofdgerecht
Voor het gehaktbrood:
1 kg gehakt
1 geraspte uit
1 ei
2 eetlepels paneermeel
2 teentjes knoflook
1 takje rozenmarijn (in stukjes).
Voeg er ook wat zout en peper aan toe.

Voor de mummificatie heb je nodig:
ketchup,
pikante saus,
2 gele tomaten (ogen),
geblancheerde amandelen (gebruik ze als tanden)
1 pakje spek.
aalbessengelei
melk
sausbinder
Mummy meatloaf (gehaktbrood)
30-60 min
Pittig mummy gehaktbrood met een bloederige saus !   Geef er aardappelpuree bij ! 
1
0

Zoete aardappeltaart

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 10/22/2020 - 06:55
1482865
0
8.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Nagerecht
Voor het zanddeeg:
180 gr patisseriebloem
40 gr amandelpoeder
120 gr koude boter, in blokjes
30 gr zeer fijne kristalsuiker
1 ei
Voor de vulling:
400 gr gekookte zoete aardappelen (+- 2 stuks)
100 gr zachte boter
130 gr donkerbruine suiker
40 gr volle room
2 eieren
60 gr patisseriebloem
1 tl vanille-extract
1 el kaneel
1 tl gemberpoeder
1 tl nootmuskaat
0,5 tl gemalen kruidnagel
0,5 tl korianderpoeder
1 snuifje zout
slagroom
kaneel
Zoete aardappeltaart
60-120 min
Lekkere taart van zoete aardappelen
0
0

Rode bietendip met bladerdeegbotten

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 10/22/2020 - 06:50
1482863
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Borrelhapje
Voor de rode bietendip:
2 gekookte rode bieten
0,5 tl gedroogde rozemarijn
peper - zout
Voor de bladerdeegbotten:
1 vel bladerdeeg
1 eigeel + een scheutje water
gedroogde rozemarijn
peper - zout
Rode bietendip met bladerdeegbotten
10-20 min
Halloween dip.........
0
0
Abonneer op Halloween