250.gr.gehakt,2 uien,2teen knoflook,250.gr.champignons,1.rode paprika,1.blikje doperwten,1.eetl.kerrie en paprikapoeder,2.cl.ketjap zoet en zout,1th.ketoembar,1th.gemberpoeder.

350 g macaroni, 8 eieren, 30 g boter, 30 g bloem, 1 blikje tomatenpuree, 3 dl bouillon, peper, zout, tijm, laurier, geraspte kaas, peterselie, 1 fijngesneden uitje.

4 eieren, 4 sjalotjes, 4 tomaten, 4 groene paprika's, 1 of 2 teentjes look, peper, zout, boter.

dikke plakken bloedworst - 500 g, 40 g boter, bloem, 2 uien, 5 appelen, citroensap, peterselie.

150.gr.monchou, 150.gr.boter, 200.gr.tarwebiskwie, 125.gr.wittebasterdsuiker, 140.dl.slagroom, 1.blik vlaaivulling.

8 flensjes
3 sinaasappels
30 g. kristalsuiker
borrelglaasje Cognac
20 g. boter

1/2 kg. fijngesneden en gewassen prei
1 grote pot witte bonen
2 middelgrote aardappelen
2 blokken kippebouillon
beetje boter
peper
3/4 liter water

3 struiken witlof
6 middelgrote aardappelen
half pond h.o.h. gehakt
eenderde zakje gehaktkruiden paprika (Silvo)
enkele druppels tabasco
3 eetlepels tomatenketchup
1 (rode) ui
5 eetlepels parmesaanse kaas
75 gram extra belegen
200 ml. slagroom of room culinair
ei
zout en peper

Gebruik per persoon plm. 300 gr. kaas.

Dus voor vier personen:

550 gram Gruyere,
550 gram Emmenthaler,
100 gram Camembert de pays,
twee tenen knoflook
1 ons ham,
Zout (snufje),
Peper,
Nootmuskaat,
Paprikapoeder,
Chilipoeder,
Aromat,
Droge witte wijn (geen dure),
Kirsch (twee borrelglazen)

1 ui,
300 gr. roomboter (zacht),
3 teentjes knoflook,
2 eetlepels fijngehakte peterselie,
snufje tijm,
zwarte peper,
zout (snufje),
aromat,
chilipoeder,
citroensap.