oudjaar

Datum
-
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Aan

Gehakt met aardappel (Buffetgerecht)

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 12/26/2004 - 11:53
1106371
0
8.00
Niet zelf bedacht
kokkie13
1
Nederlands
kokkie13
Lunch/Brunch
3 grote aardappels
2 theelepels koriander
1 bosje koriander
500g half-om-halfgehakt
50g boter
4 theelepels sesamzaad
2 theelepels komijnpoeder
2 theelepels paprikapoeder
2 eetlepels bloem
zout
peper
20-30 min
2
0

Ananasbeignets

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 12/25/2004 - 17:31
1106367
0
16.00
Niet zelf bedacht
femke32
0
U
femke32
Bijgerecht
8 schijven ananas, vers of uit blik
eventueel 2 eetlepels suiker
1 borrelglas rum
1 pakje banketbakkersroom
olie om te frituren
poedersuiker om te bestrooien
VOOR HET BEIGNETBESLAG:
1 ei
150 gram bloem
50 gram witte basterdsuiker
mespunt zout
1/4 liter melk
0-10 min
3
0

oliebollen mogelijkheid 2

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 12/25/2004 - 17:29
1106366
0
6.00
Niet zelf bedacht
femke32
0
U
femke32
Bijgerecht
1 kilo bakkersbloem of patentbloem
0,8 liter lauw water (ongeveer 30 ?C)
80 gram gist
20 gram zout
30 gram geraspte citroenschil
2 eieren
50 gram gesmolten roomboter
450 gram rozijnen (op de temperatuur van het beslag)
150 gram verse appelblokjes (maximaal ? cm groot)
10 gram kaneel
0-10 min
1
0

Grootmoederoliebollen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 12/25/2004 - 17:25
1106365
0
8.00
Niet zelf bedacht
femke32
0
U
femke32
Bijgerecht
1 kg. bloem - 1 liter lauwe melk - 80 gram gist - 80 gram (zachte) boter - 50 gram witte basterd suiker - 20 gram citroensap - 10 gram zout - 3 eieren - (zonnebloemolie voor het frituren )75 gram krenten - 100 gram rozijnen - 100 gram bigarreaux (gekonfijt fruit) in stukjes - 200 gram appel (goudrenetten) poedersuiker


10-20 min
2
0

Venettienne van brood met serranoham

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 12/23/2004 - 22:59
1106259
0
Niet zelf bedacht
mrs-santa
1
U
mrs-santa
Voorgerecht
  • 8 sneden wit casinobrood
  • 8 grote plakken serranoham
  • 4 eetl. mayonaise
  • 1 eetl.
    versgehakte selderie
  • 1 eetl. fijngeknipte bieslook
  • peper
    • 20-30 min
    12
    0

    Beignet van scampi met rauwe ham

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 12/23/2004 - 22:55
    1106258
    0
    Niet zelf bedacht
    mrs-santa
    0
    U
    mrs-santa
    Borrelhapje
  • 16 scampi's
  • 16 plakken rauwe ham

    Voor het bierbeslag:


  • 250 gr. bloem
  • 1 ei
  • zout
  • olie
  • 1 dl. bier
  • 1 eetl. cognac
  • 1 opgeklopt eiwit
    • 20-30 min
    3
    0

    Rolletjes van witbrood met serranoham

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 12/23/2004 - 22:49
    1106257
    0
    Niet zelf bedacht
    mrs-santa
    0
    U
    mrs-santa
    Borrelhapje
  • 4 plakken wit casinobrood
  • ca 30 gr. rucola
  • kruidenroomkaas
  • 8 plakken serranoham
    • 10-20 min
    17
    0

    Oliebollen

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/21/2004 - 19:37
    1105953
    0
    Niet zelf bedacht
    arankaalbertine
    2
    Nederlands
    arankaalbertine
    Banket
    • 1 ei
    • 500 ml melk
    • 1 citroen
    • 1 appel
    • 500 g bloem
    • 1 zakje gist (dr. oetker)
    • 1 tl suiker
    • 1 tl kaneel
    • 1 tl zout
    • 100 g rozijnen
    • 50 g krenten
    • 50 g sukade, in stukjes
    • strooibus poedersuiker
    > 120 min
    • Het recept voor super goede oliebollen!!

    21
    0

    Hartige oliebollen

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 12/20/2004 - 21:57
    1105811
    8
    20.00
    Niet zelf bedacht
    muisjes_a
    2
    Nederlands
    muisjes_a
    Borrelhapje
    1 pak mix voor oliebollen
    125 gram salami fijngehakt
    75 gram zwarte olijven zonder pit, grof gehakt
    3 eetlepels groene pesto
    50 gram pijnboompitten
    zwitserse kaas
    30-60 min
    Misschien wel net zo lekker als de gewone oliebol !!!!
    9
    1

    Kaasflapje

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 12/20/2004 - 21:38
    1105807
    0
    Niet zelf bedacht
    muisjes_a
    2
    U
    muisjes_a
    Borrelhapje
    1/4 rode paprika
    150 gram Port Salut
    2 bosuitjes in dunne ringetjes
    peper, zout
    6 plakjes bladerdeeg
    1 ei
    3 eetlepels paneermeel
    1 theelepel paprikapoeder
    Chilisaus
    20-30 min
    Weer eens wat anders bij de borrel of i.p.v. oliebollen!!
    23
    0
    Abonneer op oudjaar