500 gram kruimige aardappelen
100 gram crème fraîche
50 gram mager rookspek in blokjes
1 kleine ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 (punt)paprika in blokjes
50 gram geraspte oude kaas
Peper, zout
½ krop ijsbergsla, in smalle reepjes
1 afgestreken eetlepel mosterd
Eventueel nog een scheutje melk

2 hardgekookte eieren in vieren

2 steaks (bijv. chateaubriand, gepeld-royal of fonduevlees) van ± 400 g/stuk
2 kleine rode uien
2 knoflookteentjes
1 verse rode peper
1 limoen
1 bussel verse munt
3 takjes tijm
200 g yoghurt op Turkse wijze
1 eetlepel olijfolie (voor de garnituur met kruiden en citroencrumble)
1 eetlepel sesam

Bereidingstijd: 15 minuten, plus marineertijd
Kooktijd: 20 minuten


Ingrediënten:

4 varkenslendebiefstukken of medaillons
285ml fles Tokyo Teriyaki Sauce
2 el rijstwijnazijn (of ciderazijn)
t tl suiker
2 middelgrote wortelen, geraspt of julienne gesneden
4 burgerbroodjes
4 el mayonaise
4 grote, knapperige slablaadjes
8 lange plakjes komkommer
75 g radijs, in schijfjes
4 lente-uitjes, gesnipperd

- 1 kilo runderlappen, in blokjes
- 1 stengel sereh (citroengras) héél fijngehakt
- 1 ui, in ringen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode peper, fijngehakt
- 2 cm gemberwortel, fijngehakt
- 1 tl kaneelpoeder
- 1 tl kerriepoeder
- 1 tl Chinees vijfkruidenpoeder
- 2 el vissaus
- 3 el olie
- 1 klein blikje tomatenpuree (70 gram)
- 500 ml runderbouillon
- 2 el koriander, fijngehakt

500 gram zuurkool uit het vat ( al dan niet afgespoeld en uitgelekt)
300 gram rundergehakt
100 gram gerookte spekreepjes
1 plak salami van 125 gram in blokjes
1 middelgrote ui gesnipperd
1 teen knoflook gesnipperd
125 gram champignons, schoon in plakjes
½ rode paprika in blokjes
2 el tomatenpuree
1 tl karwijzaadjes
1 laurierblad
2 theelepeltjes paprikapoeder
mespunt marjolein

Vers pizzadeeg
Tomatensaus
Courgette
Champignons
Hamreepjes
Mozzarella
Verse basilicum
Rucola

500 gram blauwe bessen
175 gram geleisuiker
2 eieren
250 ml melk
30 gram gesmolten boter
20 gram boter voor het bakken
100 gram bloem
1 el kaneel

350 g merguez worstjes ( lam + varken )
75 g spekblokjes (gerookt)
100 g erwten (diepvries)
100 g slamix (babyspinazie,rodesnijbiedblaadjes en rucola)
4 wortelen
1 plantje platte peterselie
1/2 plantje bieslook
450 g aardappelen
450 g
1 ui
2 tenen knoflook
1 rol bladerdeeg
400 g tomatenstukjes
1 dl lichte room
1 tl mosterd
2 el bloem
3 el olijfolie
1 el balsamicoazijn
1 blokje kippenbouillon
1 tl paprikapoeder
1 tl kurkuma
1 tl cayennepeper
1 mespunt nootmuskaat
zwarte peper (molen)
zout

300 g aardperen
300 g koolrabi's
2 takjes rozemarijn (vers)
2 takjes tijm (vers)
500 g zoete aardappelen
3 sjalotten
2 tenen knoflook
100 g hazelnoten
3 el olijfolie
peper
zout

1/2 kg kippenhaasjes
300 g paprikareepjes (diepvries)
200 g babyspinazie (versmarkt)
1 plantje koriander
200 g parelcouscous
400 g kikkererwten (blik)
2 el olijfolie
1 el ras el hanout
1 blokje groentebouillon
peper (molen)
zout