receptie

Datum
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Uit

Carpaccio van Hollandse nieuwe

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 05/29/2002 - 14:12
964965
0
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
nana_c
2
Belgisch
Anders
12 haring, Hollandse nieuwe
1 bekertje creme fraiche
0.5 bosje bieslook, verse, gehakte
3 sjalotten, gesnipperde
2 el. kappertjes
Biet, rode, gekookte
Kropsla
Waterkers
Peper
Zout
0-10 min
1
0

Zalmroosjes met haringsaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 05/29/2002 - 14:05
964963
0
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
nana_c
0
Belgisch
Voorgerecht
200 gr. zalm, gerookte
1 haring
0.5 dl. creme fraiche
0.5 dl. room
1 el. vermout
1 tomaat
1 el. zalmkaviaar
4 takjes kervel
Peper
Zout
10-20 min
1
0

Haringsalade met tagliatelli

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 05/29/2002 - 13:57
964958
0
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
nana_c
0
Nederlands
Voorgerecht
100 gr. tagliatelle, verse, ongekleurd
100 gr. tagliatelle, verse, gekleurd
2 sch. olijfolie
16 broccoli, in roosjes
4 asperges, groene
12 wortels, extra fijne
4 olijven, zwarte
4 haringen
4 kerstomaatjes
Peper
20-30 min
1
0

Hollandse nieuwe met sla,aardappel en appel

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 05/29/2002 - 13:47
964955
0
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
nana_c
0
Nederlands
Voorgerecht
2 grote aardappelen
0.5 winterwortel
4 haringen
1 appel
50 gram veldsla
1 blad frisee
3 eetlepel olie
1 eetlepel appelazijn
1 deciliter room
2 eetlepel wijn, witte
Peterselie
4 takjes kervel
Peper
zout
10-20 min
2
0

Gebakken mandarijnpartjes met ijs

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 05/29/2002 - 13:05
964944
0
Aantal personen
4.00
Niet zelf bedacht
driel1
0
U
Nagerecht
4 mandarijnen
bolletjes roomijs walnoten
2 eetlepels walnotenolie
1/2 eetlepel marasquinaroma (baukje)
1/2 zakje amandelschaafsel (baukje)
0-10 min
0
0

Tonijnsla

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 05/23/2002 - 11:39
963966
0
Aantal personen
6.00
Niet zelf bedacht
shebathecat
0
Belgisch
Borrelhapje
1 blikje tonijn in eigen nat , 1 hard gekookt ei ( in kleine stukjes gesneden ) , 1 tl curry , 1 koffiel. kervel , 1 koffiel. peterselie , beetje citroensap , 1 eetl. ketchup , 2 eetl. mayonaise , 1 dikke augurk ( zoet zure )
30-60 min
Een vissla die zowel op de boterham lekker is als op een toastje bij het aperitief
5
0

Groentesoep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 05/20/2002 - 18:55
963642
0
Aantal personen
20.00
Niet zelf bedacht
pkoper
0
Nederlands
Hoofdgerecht
Schenkel van ongeveer 750gr
mergpijpje
750gr soepvlees
1kg rundergehakt
1 1/2kg boerensoepgroenten uit de diepvries
bouillonblokjes voor 10liter
klein beetje vermicelli
> 120 min
rijkgevulde groentensoep
21
0

Romige garnalensoesjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 05/19/2002 - 14:43
963448
0
Niet zelf bedacht
vergaarbak
0
Scandinavisch
Buffet
16 middelgrote ragoutbakjes (vol-au-vents), diepvries

200 gr gepelde, gekookte garnalen

45 gr boter

60 gr bloem

1/2 theel gehakt bieslook

1/2 theel cayennepeper

zout en zwarte peper

2 dl melk

2 eierdooiers

1 eetl tomatenketchup

1,5 dl room

100 gr doperwten (diepvries), ontdooid

vers bieslook voor de garnering
10-20 min
Scandinavisch buffet, voor 16 stuks
1
0

Gegratineerde kalkoentoost met cranberrysaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 05/19/2002 - 14:06
963442
0
Niet zelf bedacht
vergaarbak
0
Scandinavisch
Buffet
2,5 dl mayonaise

1 theel vers gehakt dille

4 voorjaarsuien, fijngehakt

8 sneetjes volkorenbrood, ontkorst en geroosterd

4 zure augurken, in plakjes

500 gr gekookte kalkoenborst, in plakken

4 eiwitten

zout en zwarte peper

125 gr Harvati of Samsoe kaas, geraspt

paprikapoeder
20-30 min
Scandinavisch buffet, voor 16 stuks
0
0

Borrelburgers

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 05/10/2002 - 11:08
962185
0
Niet zelf bedacht
llheks
0
Belgisch
Borrelhapje
250 g gehakt (gemengd gehakt) 25 g kaas (gemalen) 10 druppels Worcestershiresaus 6 sneetjes wittebrood 30 g boter (bakboter) peper zout 20 g boter (roomboter
0-10 min
1
0