receptie

Datum
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Uit

Eendenborst met verse perziken.

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 07/31/2002 - 15:24
979798
0
4.00
Niet zelf bedacht
nana_c
0
Belgisch
nana_c
Hoofdgerecht
champagne of schuimwijn: 2,50 dl
tuinkers
eendenborstfilets: 2
gedroogde ham: 4 sneetjes
perziken: 4
peper en zout
basilicumblaadjes: 4
suiker: 2 soeplepels
likor van perziken: 4 soeplepels
0-10 min
Nu er verse perziken zijn!!
0
0

Bavarois van amandelen en Galia meloen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 07/31/2002 - 15:14
979797
0
4.00
Niet zelf bedacht
nana_c
0
Belgisch
nana_c
Nagerecht
amandelschilfer(s): 50 gram
amandel(s) in poeder: 175 gram
gelatine: 3 blaadje(s)
melk: 35 cl
fijne suiker: 75 gram
Galia meloen(en): 1
opklopbare room : 25 cl
30-60 min
Fris nagerecht voor de zomer.
1
0

Gevulde zalm met zuring

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 07/31/2002 - 15:05
979796
0
4.00
Niet zelf bedacht
nana_c
1
Belgisch
nana_c
Hoofdgerecht
boter: 100 gram
zout
sjalotten: 2
zurkel bosjes: 2 bloemkoolroosjes
witte peper
witte wijnazijn: 6 cl
stuk zalm : 800 gram
droge witte wijn: 6 cl

30-60 min
Speciaal en gemakkelijk.
1
0

Kwartels op z'n Provencaals.

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 07/31/2002 - 14:54
979794
0
4.00
Niet zelf bedacht
nana_c
1
Frans
nana_c
Voorgerecht
bouquet garni: 1 bloemkoolroosje
look: 1 teentje
kwartels: 8
wortel: 1
olijfolie
zwarte olijven
groene olijven
ui: 1
peper en zout
tapenade: 4 soeplepels
fijne sneetjes gerookt spek: 8
rode wijn :1/2 fles

30-60 min
Lekker als je van Frankrijk droomt.
2
0

Borrelbrood

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 07/30/2002 - 17:17
979645
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
2
Belgisch
marcdepester
Borrelhapje
-4 sneden casinobrood
-boter
-mosterd
-geraspte ui
-200 g geraspte belegen Goudse kaas
-scherpe paprikapoeder
0-10 min
Lekkere borrelhap, of een hapje voor bij de tv; snel; goedkoop en zeer lekker
8
0

Vlaamse bloemkoolsla

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 07/30/2002 - 15:48
979621
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Buffet
1 bloemkool; 1 dl melk; klontje boter;slabladeren
Voor de slasaus:
-2 hard gekookte eieren
-1 eierdooier
-1 eetlepel citroensap
-geraspte schil van 1/2 citroen
-snuifje zout
-olie
-dragonmosterd
-1 geraspte ui
-1 eetlepel kappertjes
-1 eetlepel ansjovispasta
-1 eetlepel fijn gehakte augurk
-1 eetlepel fijn gehakte peterselie
-1 eetlepel fijn gehakte basilicum
-garnalen of stukjes krab
20-30 min
Vlaams gerecht dat eenieder zal bekoren; snel klaar en een sublieme slasaus
0
0

Amandel-kipmousse

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 07/30/2002 - 13:49
979569
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Frans
marcdepester
Bijgerecht
-1/4 l kippebouillon
-2 blaadjes gelatine
-3 eierdooiers
-75 g amandelen
-200 g gaar kippewitvlees
-zout
-cayennepeper
-1/8 l slagroom
10-20 min
zeer smakelijke vulling
1
0

Roze saus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 07/29/2002 - 19:50
979412
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Saus/dressing
-1/2 kopje olijfolie
-2 soeplepels wijnazijn
-1 soeplepel mosterd
-1 fijn gehakt sjalotje
-1 soeplepel Roquefort-kaas
-1 koffielepel selderijzout
-1/2 kopje ketchup
-1 kopje room
-1 mespunt cayennepeper
-zout
10-20 min
Lekkere koude saus voor bij alle rauwe groenten.
2
0

komkommerrondjes met tonijngarnituur

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 07/27/2002 - 18:15
979078
0
Niet zelf bedacht
anja07
0
U
anja07
Borrelhapje
komkommer, blikje tonijn in eigen nat, doosje kruidenkaas,
10-20 min
fris borrelhapje
2
0

bruschetta met pesto en mozzarella

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 07/27/2002 - 18:07
979077
0
Niet zelf bedacht
anja07
0
Italiaans
anja07
Borrelhapje
stokbrood of ciabattabrood, knoflookolie, bolletje mozzarella kaas, potje groene pesto
10-20 min
lekker, snel klaar en vegetarisch borrelhapje
5
0
Abonneer op receptie