receptie

Datum
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Uit

Aardappelchips met gerookte zalm en zachte kwarteleitjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 07/20/2007 - 13:00
1253395
10
10.00
Niet zelf bedacht
woutervdbroek
1
Internationaal
woutervdbroek
Anders
200 gram nieuwe aardappels
100 gram gerookte zalm
12 stuks kwarteleitjes (voor de zekerheid een paar meer kopen want er breken er altijd een paar)
fleur de sel
witte peper uit de molen
fijn keukenzout
olijfolie Valderrama 'picudo'
Aardappelchips met gerookte zalm en zachte kwarteleitjes
10-20 min
Verras je gasten met een amuse van aardappelchips met gerookte zalm en zachte kwarteleitjes om je vingers bij af te likken. Zie hoe Mario Ridder het gerecht maakt op http://www.marioenik.com
34
1

Sint Jacobsmosselen in Kerrieroom

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 04/20/2007 - 20:51
1250089
0
Niet zelf bedacht
keukenlab
0
Nederlands
keukenlab
Borrelhapje

  • 50 gram boter
  • 1 sjalotje
  • 1 dl droge sherry
  • 10 kleine Sint Jacobsmosselen
  • peper uit de molen
  • zout
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 dl room{/list}

0-10 min

6
0

Ricotta-kaassoesjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 04/15/2007 - 21:48
1250033
0
4.00
Niet zelf bedacht
maryh
1
Italiaans
maryh
Borrelhapje

  • 250 gram ricotta-kaas
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 theelepel zout
  • 3 sjalotjes gehakt
  • 4 eetlepels gehakte verse peterselie
  • 2 theelepels uitgelekte kappertjes
  • plantaardige frituurolie




20-30 min
Dit borrelgerechtje is van te voren te bereiden tot het punt dat de soesje gebakken moeten worden.
3
0

Pindasaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 02/25/2007 - 14:08
1153023
0
4.00
Niet zelf bedacht
dogtales
0
Nederlands
dogtales
Saus/dressing
Ketjap manis;water;citroensap; ui;gember(poeder of vers);knoflook; suiker; snufje zout en peper.Eventueel een klein scheutje sherry. Pindakaas.
0-10 min
2
0

ketelkoek

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 02/04/2007 - 11:43
1152212
0
Niet zelf bedacht
sonja19
2
Nederlands
sonja19
Banket
300gr bloem
150gr krenten/rozijnen en gekonfijte kersen
2 zakjes vanille suiker
1 ei
21gr gist
3dl lauwe melk
zout
roomboter
poedersuiker
paneermeel
> 120 min
1
0

peperpluto dip

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/29/2007 - 13:24
1151997
0
12.00
Niet zelf bedacht
vikingo
1
U
vikingo
Borrelhapje
1 bakje roomkaas Philadelphia
200 gram salami zonder look
1/4 kop Yoghurt zonder suiker
1 soeplepel Dijonmosterd
1 soeplepel Oregeno
4 teentjes knoflook
1 borrelglaasje Grapa of droge sherry
1 soeplepel gemengde of zwarte peperbollen
Soeplepels gehakte peterselie en of bieslook
6 blaadjes verse Basilicum
6 groene en 6 zwarte olijven zonder pit
10-20 min
Dip of ook als klein voorgerecht
1
0

Surimi-muffins

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 01/21/2007 - 11:19
1151728
0
4.00
Niet zelf bedacht
fluo
0
T
fluo
Bijgerecht
*250 gram surimi *200 gram zelfrijzend bakmeel *1 zakje bakpoeder *100 gram geraspte belegen kaas *2 theelepels kerriepoeder *2 eieren *100 ml neutrale olie *200 ml visbouillon van 1 tablet *1 klein uitje *15 gram verse of gedroogde koriander (gehakt) *zout en peper
30-60 min
Hartige versnapering voor het buffet of bij een speciale maaltijd.
7
0

Varkensfilet met sinaasappel-wijnsaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 01/20/2007 - 16:22
1151717
0
6.00
Niet zelf bedacht
erwin-ehv
0
Internationaal
erwin-ehv
Hoofdgerecht
700 gr varkensfilet; peper&zout; 2 el mosterd (grof of fijn naar smaak);50 gr boter; 1 grote ui (gesnipperd); 2 teentjes knoflook (gesnipperd); 2 sinaasappels (dik geschild, partjes ontvliest); 1 tl ketoembar; 1,5 dl witte wijn; 2 dl sinaasappelsap (liefst vers); 0.5 bouillonblokje; maizena
30-60 min
De saus wordt 'afgemaakt' met een 1/2 verbrokkeld (kippen-)bouillonblokje om de saus lekker op smaak te maken!
4
0

Babi kecap met nasi kunig

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 01/17/2007 - 03:12
1151586
0
4.00
Niet zelf bedacht
erwin-ehv
3
Indonesisch
erwin-ehv
Hoofdgerecht
350 gr hamlappen (in blokjes van ca 2x2 cm); 1 spaans pepertje (gehalveerd, in reepjes); 1 dl ketjap manis; 1 dl runderbouillon (van een tablet); 1/2 el gemberwortel (geraspt); 5 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 tl ve-tsin; 300 gr rijst; 50 gr santen (blok)l; 1/2 tl serehpoeder; 2 tl koenjit; 2 el sojaolie
20-30 min
Indonesisch/Javaans gerecht waar de vingers ongegeneerd bij worden afgelikt... ;o)
9
0

Komkommersoep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/08/2007 - 11:28
1151276
0
4.00
Niet zelf bedacht
knuffelhartje
0
Belgisch
knuffelhartje
Soep
3 komkommers,2liter water ,4 boillionblokjes,3 ajuinen ,250 ml room
10-20 min
Soep
2
0
Abonneer op receptie