pasen

10 gram bieslook
400 gram courgettespaghetti
2 eetl. milde olijfolie
40 gram Parmigiano Reggiano-poeder
8 stuks middelgrote eieren
1/2 stuks rode peper
1/2 stuks gele chili peper

2 stuks eieren, hardgekookt en afgekoeld
1 snufje witte peper, versgemalen
1 eetl. bieslook, fijngesneden
1 eetl. peterselie, fijngesneden
1 eetl. roomkaas

2 stuks middelgrote eieren
2 draadjes saffraan
1 eetl. water (heet)
1 eetl. mayonaise
1/2 theel. paprikapoeder
1 eetl. peterselie, vers

50 gram ongezouten roomboter
8 sneetjes wit casinobrood
8 plakjes ontbijtspek
8 stuks middelgrote eieren

1/2 stuks komkommer
1 stuks sjalot
1/2 zakje dille, vers
60 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
1 eetl. dijonnaise
8 sneetjes wit casinobrood
1 eetl. citroensap
1 mespunt kristalsuiker
1 mespunt witte peper

1 eetl. Franse mosterd
3 eetl. ongezouten roomboter
8 sneetjes casinobrood, bruin
4 plakken yorkham
40 gram veldsla

250 gram bastonge koeken,
120 gram roomboter,
2 citroenen,
450 ml kwark.
5 blaadjes gelatine.
250 ml ongeklopte slagroom,
100 gram suiker,
2 zakjes vanille suiker.
paar drupjes groene kleurstof,
Witte, groene, roze en oranje fondant (of witte fondant en kleurstof om de juiste kleur te krijgen),
hagelsag,
snoepeieren.

Voor de salade:
100 gr veldsla
0,5 komkommer
1 bussel radijsjes
1 rode ui
200 gr gerookte zalm
50 gr scheutjes van rode biet
4 eitjes
Voor de dressing:
2 el graanmosterd
2 el honing
enkele takjes dille, fijngehakt
1 scheutje water
peper - zout
Extra:
1 scheutje azijn

500 gr zalm, in moten
300 gr diepvrieserwtjes
3 grote aardappelen
1 bussel asperges
4 plakjes serranoham
boter
peper - zout - nootmuskaat
Voor de saus:
150 ml visfumet
150 ml room
100 ml witte wijn
0,5 citroen, het sap
1 handje kervel, grof gehakt
peper - zout

4 sneetjes wit casinobrood
3 eetl. ongezouten roomboter
4 stuks middelgrote eieren
4 sneetjes wit casinobrood
1 1/2 zakje gemengde friseesla
1 1/2 zakje tuinkers