kerstmis

• 10 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)
• 2 el olijfolie
• 400 g Italiaanse roerbakmix groenten
• 2 eieren
• 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
• 1 teen knoflook
• 250 g cherrytomaatjes
• 1 snufje zout
• 1 snufje peper
• 75 g geraspte belegen kaas
• 250 ml slagroom

• 1 pot zwarte olijven zonder pit (235 g)
• 2 tenen knoflook
• 3 el olijfolie
• 1 tl gedroogde oregano
• 50 g Parmezaanse kaas
• 1 stokbrood
• 1 snufje zout
• 1 snufje peper
• 25 g rucola

• 1200 g pizzadeeg (uit de koeling, 3 rollen à 400 g)
• 1 el gedroogde oregano
• 125 g zure room ( 1 bekertje)
• 2 el bieslook (bakje à 20 g)
• 1200 g cocktailworstjes (3 blikken à 400 g)
• 1 ei
• 2 el grove mosterd

200 g bloem
100 g donkere basterdsuiker
1 eidooier
1 witte en groene decoratiestiften
1 el taartdecoratie
1 snufje zout
125 g koude roomboter
25 g rode marsepein
25 g groene marsepein
1 lint

800 g everzwijnstoofvlees
250 g spekblokjes
500 g gemengde bospaddenstoelen
1 knoflook teentje
2 lente-uien
2 uien
375 ml rode wijn
800 ml wildfond
2 el bloem
3 el veenbessenconfituur
kruidentuiltje (tijm, laurier, peterselie)
2 kruidnagels
4 jeneverbessen
boter
truffelolie
peper
zout
500 ml kippenbouillon
75 g polenta
25 g boter
35 g geraspte parmezaan

400 g hertenvlees (steak)
8 plakjes prosciutto
1 butternutpompoen
4 tijm takjes
50 g walnoten (gehakt)
125 g mozzarella
15 cl droge witte wijn
5 el olijfolie
peper en zout

1/2 stuk knolselder
2 appelen
verse peterseliehandje
1 groentebouillon blokje
whisky scheutje
kaneel snuifje
boter
peper en zout

olijfolie
bloem
2 grote venkels met groen
zonnebloemolie
boter
18 verse sint-jakobsnoten
4 cl Pastis of Ricard

2 gekookte kreeften
250 g ongepelde grijze garnalen
70 g tomatenpuree
150 ml droge witte wijn
400 ml kreeftenfond
1 ui
4 teentjes knoflook
1 wortel
1 tak witte selder
8 tomaten
100 ml cognac
1 bosje dragon
1 tl balsamicoazijn
cayennepeper
olijfolie
100 ml mayonaise met olijfolie
1 dopje saffraan
200 g spaghetti van wortelen ( kant en klaar te koop bij Spar)
200 g Spar spaghetti van courgettes
2 sneden toastbrood
1/2 bosje dille

60 ml triple sec
120 ml tequila
300 g geschilde komkommer
3 tl agavesiroop
120 ml vers limoensap
ijsblokjes
1 limoen
zout