Voor de tomatenrijst:
- 250 gr. zilvervliesrijst
- 5 dl. water
- 2 laurierblad
- 1 1/2 groentebouillontablet
- 2 grote uien
- 2 tenen knoflook
- 60 gr. boter
- 300 a 400 gr. stevige rijpe tomaten (of tomaten uit blik)
- 3 theelepels tijmblad (gedroogd)
- 3 theelepels oregano (gedroogd)
- wat cayennepeper
- boter voor de vorm.

Voor de Chinese kool:
- 200 gr. Gorgonzola (kaas) of 100 gr. Danish Blue
- 2 eetlepels zure room
- 4 eetlepels halfvolle koffieroom
- een scheut halfvolle melk (indien nodig)
- 1/2 liter water
- 4 theelepels groentebouillonkorrels
- 1 Chinese kool (ongeveer 1 kg. per stuk)
- kruidenzout
- 60 gr. grofgehakte blanke hazelnoten
- 4 eetlepels geraspte oude kaas.

Om te garneren:
- wat fijngehakt peterselie

400g vlees naar keuze (runds, kalfs, varkens, lams); 4 uien; 2 teentjes knoflook; 2 rode en 2 groene paprika's; 2 blikken tomaten; 8 tot 12 aardappelen; 1 theelepel paprikapoeder; 1 theelepel currypoeder; zout, peper, basilicum, tijm, pili-pili.

3 aubergines; 400g gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 2 fijngesneden uien; 2 tomaten; 1 laurierblaadje; 1 teentje knoflook; olie om aubergines te frituren; 50g geraspte kaas; bechamelsaus

1 komkommer, 250 gr. champignons of andere paddestoelen, half theelepeltje poeder steranijs, 0,5 dcl. groentebouillon, beetje maizena, 1 of 2 eetl. lichte sojasaus, beetje suiker, olie ( 1 eetlepel )

1 maiskolf van ongeveer 200 gram
250 gram wortels
1 bos steelselderij
250 gram champignons
150 gr sjalotjes
250 ml witte wijnazijn
2 eetlepels suiker
2 theelepels witte peperkorrels
3-4 laurierblaadjes
1 theelepel zout
1 zakje inmaakkruiden.

3 rode spaanse pepers
4 teentjes knoflook
1? kilo kleine witte champignons
? liter witte wijnazijn
80 gram suiker
2 theelepels zout
3 laurierblaadjes
2 theelepels mosterdzaadjes
1 theelepel peperkorrels
? bosje thijm
100 ml olijfolie

speklappen
ketjap
klontje boter

Anders

Anders

Anders