Vruchtensap

Anders

Anders

Anders

*2 kilo kalkoen, in stukken
*3 kleine uien, in vieren
*3 teentjes knoflook, geperst
*zout en peper
*1 ma?s of flourtortilla
*30 gram sesamzaad
*65 gram gepelde amandelen
*30 gram rozijnen
*4 zwarte peperkorrels
*1 kruidnagel
*? theelepel anijszaad
*? theelepel gemalen kaneel
*8 tot 10 rode chilipepers
*3 tomaten, ontveld en in stukken
*2 tot 3 eetlepels zonnebloemolie
*30 tot 45 gram pure chocolade, in stukjes
*2 tot 3 eetlepels fijngesneden peterselie

*2 kilo kalkoen, in stukken
*3 kleine uien, in vieren
*3 teentjes knoflook, geperst
*zout en peper
*1 ma?s of flourtortilla
*30 gram sesamzaad
*65 gram gepelde amandelen
*30 gram rozijnen
*4 zwarte peperkorrels
*1 kruidnagel
*? theelepel anijszaad
*? theelepel gemalen kaneel
*8 tot 10 rode chilipepers
*3 tomaten, ontveld en in stukken
*2 tot 3 eetlepels zonnebloemolie
*30 tot 45 gram pure chocolade, in stukjes
*2 tot 3 eetlepels fijngesneden peterselie

*2 tomaten
*? komkommer
*? groene paprika
*2 eetlepels fijngehakte peterselie
*1 eetlepel suiker
*2 theelepels chilisaus
*sap van 1 citroen
*peper en zout

500 gram rode kool, 1 eetlepel kaneel, 1 eetlepel suiker, 1 theelepel kerry, 1/2 eetlepel thijmpoeder/takjes, 1/2 eetlepel rozemarijn, snufje peper, zout, 1 eetlepel bosbessen jam, 1 eetlepel frambozenazijn, 1 appel, 1/2 fles rode wijn, 2 blaadjes laurier,
3 kruidnagelen.

1 kg oppendoezer aardappelen (geschild)
500 gr. champignons/paddestoelen
0,8 liter visfond
i glas droge witte wijn
400 gr zalmfilet
1 bekertje creme fraiche
verse salie
verse dille
zout en peper

175 g (langkorrelige) rijst, 6 dl kipp-
bouillon, 2 theelepels koenjit, 2 eetlepels plantaardige olie, 4 dikke plakken bacon(in smalle reepjes), 1 kleine ui(geschild en fijngehakt), 2 stengels bleekselderij(fijngehakt), 4 kipfilets in blokjes(150 g p.st.), 75 g doperwten uit de diepvries,
50 g maiskorrels uit blik, 5 rijpe tomaten, ontveld en grof gehakt, zout en peper.
Voor de saus:
4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel citroensap of (cider)azijn, ca. 4 eetlepels korianderblad,fijngehakt.

100 gr.gerookte zalm
100 gr. verse zalm
50 gr. zachte boter
citroensap of nog lekkerder een vinaigrette
peper uit de molen