4 flinke kippebouten,peper,zout,2 uien,1 teen knoflook,1 groene paprika,2 tomaten,zonnebloemolie,2eetlepels paprikapoeder,allesbinder.

1 kg. aardappelen,1,5 dl melk, boter, peper, zout, nootmuskaat, 500 gram zuurkool uit het vat, 1 klein blikje ananasstukjes, 300 gram jonge Goudse of roomkaas, 2 eetlepels paneermeel, 2 eetlepels geraspte belegen of oude kaas, flintertjes boter.

400 gram volkoren pastapennen. (Mag ook andere en/of gewone pasta zijn)., 2 dubbele kipfilets, 1 doosje champignons, 1 ui, 1 rode paprika, 1 prei, 1 knoflookteentje, 1 courget, 1 blikje tomatenpuree, ketjap, Italiaanse kruiden (basilicum, oregano, tijm) olijfolie.
(parmazaanse kaas).

Voor de pasta: 200 gram bloem (beste is semolina de grano duro), 2 eieren, 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel zout.
Olijfolie, 500 gram rundergehakt, 2 gesnipperde uien, 1 courgette, 250 gram champignons, 250 gram gepelde tomaten in blokjes gesneden, 1 blikje tomatenpuree, 2 theelepels suiker, 1/2 theelepel oregano, 1/2 theelepel tijm, 1/2 theelepel cayennepeper, 1 laurierblad, 250 gram ricotta (of kwark of huttenkase), 1 ei, zout, 200 gram mozarella, snufje zout, 125 gram geraspte jong belegen kaas.

250 cl citroenijs
8 plakken cake (een fijn type zoals chiffon)
24 piroulettes (gerolde wafeltjes)
24 aardbeien
1 galia meloen
250 cl slagroom
cacaopoeder

8 plakken bladerdeeg
100 gr witte chocolade
20 cc sinaasappellikeur
24 walnoten
2 perzikken (of nectarines)
250 gr kwark
2 cc creme de cassis of cassissiroop

8 lamscoteletten van 1 cm dik
1 kg grote uien
5 dl rode wijn (cotes du rhone villages)
5 dl water
100 gr boter
1,5 dl slagroom
250 gr paddestoelen
8 sneden wit casinobrood

24 witte asperges kwaliteit AAA
5 takjes dragon
16 eetlepels vinaigre
16 eetlepels witte wijn
16 eetlepels creme fraiche
2 fijngehakte sjalotten
250 gr ijskoude boter in blokjes gesneden
** voor de garnering: 2 rode en 2 groene paprika's en 6 eiwitten

Champignons
franse kaas
provencaalse kruiden