familiediner

240 milliliter ongezoete ananassap
180 milliliter ketchup
120 milliliter sojasaus
90 gram bruine suiker
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel gember, fijngehakt
500 gram kipfilet
1 theelepel plantaardige olie, plus extra voor de grill
1 ananas, in ringen gesneden
Dun gesneden bosuien, voor garnering

4 kipfilets
4 eetlepels groene pesto
4 tomaten
Mozzarella kaas, geraspt

2 middelgrote preien
8 middelgrote stronken witlof
2 middelgrote aardappelen
45 gram roomboter
120 milliliter droge, witte wijn
1200 milliliter groentebouillon
240 milliliter slagroom
Snuf nootmuskaat
Snufje zout en peper
Gebakken spekjes, optioneel
Verse bieslook, fijngesneden

1 grote bloemkool (ongeveer 1 kilo), in kleine roosjes gesneden
1 grote ui, gesnipperd
6 teentjes knoflook, fijngesneden
Zout en peper, naar smaak
2 eetlepels olijfolie
1,2 liter kippen- of groentebouillon
2 theelepels verse fijngehakte peterselie, tijm of rozemarijn
120 milliliter slagroom (optioneel)
125 gram spekreepjes (optioneel)
75 gram geraspte kaas naar keuze (optioneel)
Extra fijngehakte peterselie om te garneren

Een Italiaanse kruidenmix maken doe je zo!
Hoe vaak is het jou al niet overkomen dat je je vlees wilt kruiden of dat je Italiaanse kruidenmix door je pasta heen wilt doen maar eigenlijk niet weet welke kruiden je met elkaar moet combineren om dit te bereiken? Deze handige kruidengids gaat je helpen!

Italiaanse kruidenmix

1,5 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel gedroogde peterselie
1/2 theelepel uienpoeder
1/4 theelepel knoflookpoeder
Indiase kruidenmix

2 eetlepels gemalen koriander
1 eetlepel gemalen komijn
1,5 theelepel gemberpoeder
1 theelepel mosterdpoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel kurkuma
1/2 theelepel gemalen kardemom
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel nootmuskaat
1 gedroogd salamblad
Mexicaanse kruidenmix

1 eetlepel koriander
1 eetlepel chilipoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel komijn
1/2 theelepel oregano
1/4 theelepel kaneel
1 theelepel zout
Chinese kruidenmix

1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel gemalen steranijs
1/2 gemalen venkel
1/2 theelepel kaneel
1/4 theelepel gemalen kruidnagel
Thaise kruidenmix

2 eetlepels knoflookpoeder
2 eetlepels gemberpoeder
1/2 theelepel komijn
1 theelepel basilicum
1/2 theelepel gemalen kardemom
1/2 theelepel currypoeder
1/4 theelepel kurkuma
Mediterraanse kruidenmix

2 theelepels gedroogde basilicum
1 theelepel gemalen koriander
1 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/2 theelepel kardemom
1/2 theelepel gemberpoeder
1/4 theelepel gemalen kruidnagel
1 salamblad

Soepbotje
2 potten bruine bonen, uitgelekt
blokjes rundvleesbouillon, naar behoefte
soepgroente: stukje prei, wortel, selderij en rode paprika
flink wat tomatenpuree
ruim kruiden; een mengsel van zoete paprikapoeder en Provencaalse kruiden (paar theelepels of meer; proeven dus)
goede rookworsten
gehaktballetjes (optioneel)

125 ml zure room
125 ml mayonaise
1 el bieslook (mag gedroogd of vers gesneden)
1 tl geraspte citroenschil
1 el citroensap
Zout en versgemalen zwarte peper

2 rijpe tomaten
1 teen knoflook
1 kleine ui
1/2 citroen (sap)

2 el olijfolie
Verse peterselie of koriander

1/2 Tl peper
1/2 Tl zout

250 gram kabeljauwfilet
Peper, zout
2 trostomaten, zonder zaad in kleine stukjes gehakt
2 cm verse gember, geraspt
1 teentje knoflook, gesnipperd
2 lente-uitjes, in ringetjes
1 eetlepel zonnebloemolie
1 eetlepel gembersiroop

300 gram dun gesneden varkensfricandeau
1 blikje tonijn op olie (185 gram),uitgelekt
4 ansjovisfilets, uitgelekt
2 eetlepels kappertjes (uitgelekt)
2 eetlepels droge witte wijn
1 eetlepel vers geperst citroensap
2 eetlepels melk
6 eetlepels mayonaise
grof gemalen zwarte peper
(zout)
rucola of gemengde sla
kappers of olijven om te garneren