1 theelepel komijn gemalen
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel kurkuma
1 theelepel koriander gemalen
0,5 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper of naar smaak
4 kipfilets
3 eetlepels olijfolie of kokosolie
1 middelgrote ui gesnipperd
1 jalapenopeper zonder zaadjes en in stukjes
1 eetlepel verse gember gehakt
3 teentjes knoflook fijngehakt
3 middelgrote tomaten klein gesneden
2 eetlepels citroensap vers geperst
400 ml ongezoete kokosmelk
2 eetlepels peterselie vers, gehakt of koriander

Maakt 10 hamburgers ( elk circa 70 g)

2 blikken kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
2 eieren
6 cl pikante chilisaus
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel gerookte paprikapoeder
2 theelepels kurkuma
1 theelepel zeezout
6-8 zongedroogde tomaten, fijngehakt
2 theelepels fijngehakte verse rozemarijn
1 klein bosje Italiaanse peterselie, fijngehakt
½ kleine ui, fijngehakt
½ rode paprika, fijngehakt
70 g verkruimelde feta
paneermeel (plus extra om te bestuiven)
Olijfolie om te koken

8 cl sojasaus
8 cl citroensap
12 cl olijfolie
6 cl Worcestershire-saus
1 Eetlepel gehakte knoflook
2 Eetlepels Italiaanse kruiden
1 theelepel peper
1/2 theelepel zout
snufje rode peper
6 Steaks ( rib eye)
2 eetlepels boter
verse gehakte peterselie

- Zak nachochips
- Zakje geraspte kaas
- 300 gram gehakt
- 1 gesnipperde ui
- Teentje knoflook
- Taco kruiden

Voor de saus
- 100 ml melk
- 6 plakjes cheddarkaas
- Peper
- Zout
- Eventueel cayennepeper

- Zak nachochips
- Zakje geraspte kaas

Voor de saus
- 100 ml melk
- 6 plakjes cheddarkaas
- Peper
- Zout
- Eventueel cayennepeper

- 700 gram riblappen of runderpoulet
- Flinke scheut boter
- 2 uien in stukken gesneden
- Zout
- Peper
- Nootmuskaat
- 2 laurierblad
- Kruidnagel
- 1 liter water
- Halve liter azijn
- Allesbinder indien nodig

- 250 gram Griekse pasta
- Water
- Scheut boter of olie
- 1 blik gepelde tomaten
- 1 runderbouilonblokje
- Halve paprika in hele kleine stukjes gesneden
- 1 ui in hele kleine stukjes gesneden
- 1 teentje geperste knoflook
- 1 eetlepel paprika poeder
- Peper
- Zout

3 el Yakitori woksaus
3 el bruine basterdsuiker
2 el ketjap
2 tenen knoflook
1 tl gemberpoeder
1 tl citorensap

2 grote rekken spareribs of 4 kleinere
236 g ananassap
280 g huisgemaakte BBQ saus

coating :
110 g lichtbruine suiker
1 el chilipoeder
1 el mosterd
1 el uienpoeder
1 el knoflookpoeder
1 el cayennepeper
1 el zout
1 el grofgemalen zwarte peper

Spritz :

sap van een 1/2 ananas
30 g appelciderazijn

1 kg rundergehakt
700 g tomatensaus
2 blikken tomatenblokjes op sap ( circa 850 g)
1 ui, gesnipperd
2 eetlepels maïsbloem
2 eetlepels chilipoeder
1 eetlepel knoflookpoeder
2 theelepels zout
2 theelepels grofgemalen zwarte peper
1/2 theelepel cayennepeper
2 theelepels komijn
1 theelepel Worcestershiresaus