verjaardag

Een lekker & simpel gerecht, als je van chocolade houdt. Ideaal voor diverse feesten. En je hebt de mogelijkheid er zelf een creatieve draai aan te geven.

Een diner met goede vrienden was de aanleiding om ook de amuses maar eens extra aandacht te geven, bedoeld om te serveren bij een kir (in dit geval Cremant de Bourgogne met Creme de Cassis)
Bij de Sligro zag ik kleine rondjes (ong. 3 cm) foie gras (12 stuks) waarmee voor 4 personen 3 leuke hapjes te maken zijn. Klaar, om zo te gebruiken. Aan de prijs natuurlijk (€ 9), je kunt beter een bloc foie kopen, maar gemak is ook wat waard natuurlijk. Ik maakte de volgende 3 hapjes:
* foie gras op appel en met confit de figues
* foie gras op gedroogde gemberkoek
* foie gras met zomertruffel

1.Foie gras met appel en confit de figues
Van een stevige grote appel 2 dunne plakjes uit het midden snijden, zodat je met een kleine steker (ong. 3 cm) in totaal 4 mooie rondjes hebt. Ik heb ze zo rauw gelaten, maar bedacht later  dat het ook smakelijk zou zijn geweest ze heel even in een beetje boter aan te bakken. Hierop een rondje foie gras, heel kleine snuif peper en daarop een beetje confit: vijgen in dit geval;maar van uien kan natuurlijk ook. Ik zag bij AH dat er heel wat varianten in kleine potjes te koop zijn. Gepresenteerd op een amuselepel.

2. Foie gras op gemberkoek
Gemberkoek koop je bij de supermarkt (ontbijtkoek met stukjes gember). Hiervan 2 dunne (4 mm) plakjes snijden en met het stekertje weer 4 mooie rondjes maken. Deze 4 rondjes in de oven 15 min op 50 gr drogen. Van te voren maken, zodat het weer af kan koelen. Rondje foie gras erop, snuif peper en klaar is kees. Simple comme bonjour, maar een heerlijke smaak combinatie! Foie gras met peperkoek is bekend, maar met de gember gecombineerd is het nog leuker!

3. Bij de voorbereiding trof ik bij AH een klein potje zomertruffel voor nog geen € 5 aan! Zomertruffel is licht van smaak in vergelijking met de echte truffelsmaak, maar juist voor de combi met foie gras prima geschikt. De truffeltjes in zeer dunne plakje snijden en verdelen over de 4 laatste rondjes foie gras. Je kunt ook truffeltapenade of iets anders met lichte truffelsmaak gebruiken natuurlijk. Ik heb er geen toast of brood onder gedaan, maar dat kan eventueel wel natuurlijk. Ook deze eenvoudige amuse smaakte weer voortreffelijk.

Lekkere mokka kwarktaart zonder gerafineerde suikers. Een echte feesttaart. 
Wil je weten hoe je deze taart precies maakt? Kijk dan op https://youtu.be/2HodBOD5WIw of via http://www.kootjekookt.nl . Het is een makkelijk recept maar vol met smaak!

Deze week op Facebook las ik dat het internationale week van coeliakie is! Wat is coeliakie? Wel dat betekend gewoon glutenvrij! ;) Ook Libelle lekker had dit opgemerkt en deelde een recept van een chocoladetaart zonder bloem!
Hmmm en ik was wel nieuwsgierig ^_^ En vond het de ideale moment om hem vandaag eens te bakken. Het is tenslotte de verjaardag van mijn schoonmoeder! Dan mag er wel wat lekkers op de tafel staan.
 Ik weet het! Het is altijd wel tricky om dan een recept uit te proberen…maar ik hou nu eenmaal van een uitdaging. Na jaren heb ik er vertrouwen in omdat er al weinig is mislukt!
Brandewijn had ik niet in huis! We hebben wel een kast vol drank, dus heb er willekeurig een fles uitgehaald, namelijk een likeur van kokosnoot!
Ondertussen is de taart gebakken. Nu wachten op volk en dan kunnen we proeven.
To be continued ;)

Ik heb dit gerecht zelf verzonnen voor een project op mijn school. Dat was 3 jaar geleden. We moesten een presentatie houden over de Zonnebloem. Ik had dus zonnebloemcakejes mee genomen. Met zonnebloempitten.

Pannenkoeken van Gerard Cok zijn overheerlijk! Een simpel recept om lekkere pannenkoeken te bakken. Er bestaan zoveel recepten voor pannenkoken dat we bijna vergeten hoe lekker de normale standaard pannenkoeken smaken. Lees dit eenvoudige recept voor overheerlijke pannenkoeken waarmee u uw partner weer ouderwets mee kunt verassen! Groet, Gerard Cok.

Deze eenvoudige (ijs)taart blijft elke verjaardag maar weer geliefd bij het bezoek.

Extra lekker om op een warme, zonnige dag te eten.

gemaakt voor de verjaardag van mijn schoonmoeder.
 

het smaakt zoals je gewend bent , maar je hersens zullen er even aan moeten wennen.
rood wit blauw en oranje ,
Hollandser dan dit wordt het niet.
ook leuk voor kinder feestjes en of verjaardagen