oudjaar

poffertjesmix

poffertjespan of poffertjesplaat

sateprikkers

gekleurde servetjes

lint of koord

poedersuiker

gekleurde hagelslag

4 zoute haringen - 2 bosjes verse dille of 2 doosjes diepvries dille (Iglo) - 1/8 ltr zure room - 1/8 ltr slagroom - suiker - peper- citroensap - 2 zachtzure appels - 1/2 komkommer - 3 middelgrote uien

Salade:
4 zoute haringen - 375 gr mager rundvlees - zout - 1 klein laurierblad - 8 peperkorrels - 375 gr gekookte bietjes - 250 gr aardappelen - 3 eieren - 4 augurken - 2 grote appels bijv. Elstar - 2 fijngesneden uien
Saus:
1/4 ltr zure room - 1 eetl mosterd - 2 eetl cranberry-compôte - 2 eetl kappertjes - 2 eetl gepelde hazelnoten - verse of gedroogde dille

1 kilo appels, 2 citroenen, 135 gr. suiker, 250 gram bloem, mespuntje zout, 3 dl. bier, 35 gr. roomboter, 3 eidooiers, 2 eiwitten, frituurolie

250 gram bloem, 15 gram gist, 1,5 deciliter water of melk, 25 gram suiker, snuifje zout, 1 ei.

1 Italiaanse bol
het lichtgekleurde deel van een kleine prei of gesneden prei (ca. 100 g)
(de prei kan geheel of gedeeltelijk vervangen worden door 150 g champignons)
1 tartaartje
1 dl gekruide tomatensaus
2 eetlepels (olijf)olie
zout, peper

6 gekookte mosselen

5 gr boter of margarine

peper

citroensap

3 plakjes bacon

25 gr camembert

3 eenhapscrackers

partje rode appel

tomatenketchup

1 Kilo Runderpoulet/Niet te grote stukken.
braadboter voor het vlees aan te bakken.
1/2 Kilo Uien.
1 rode Paprika
1 Gele paprika
1 Groene Paprika
1 klein blikje bonduell erwtjes
4 grote tomaten in stukken gesneden en ontpit.
Scheutje melk
Maizena/ om te binden.
2 Eetlepels Paprikapoeder
1 Klein Blikje Tomatenpuree
2 Tenen Knoflook
2 theelepeltjes Sambal Oelek
Zout en Peper
Kummel en Laurier
Citroen en Een scheut Azijn

grote koekenpan