vakantie

Datum
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Uit

Snelle Pizza met gerookte zalm

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 08/24/2013 - 11:22
1415676
0
4.00
Niet zelf bedacht
TooDelicious
0
Europees
TooDelicious
Borrelhapje
200 g zalm, gerookte
1 ui, rode
1 el bieslook, gehakt
100 ml room, zure
4 pitabroden
1 el olijfolie
Snelle Pizza met gerookte zalm
10-20 min
Varieerdip:
Vervang de zure room door kruidenkaas, en geef er een flinke draai van de pepermolen over.
0
0

Soep van geroosterde tomaten

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 08/21/2013 - 20:06
1415631
0
4.00
Niet zelf bedacht
TooDelicious
2
Europees
TooDelicious
Soep
1 kg tomaten (rijp, gehalveerd)
2 uien (in partjes)
¾ l kippenbouillon
2 knoflookteentjes
2 blaadjes laurier
1 kl oregano
olijfolie
peper
zout
Soep van geroosterde tomaten
30-60 min
Door de tomaten eerst te roosteren krijgt je soep net dat ietsje extra
49
0

Gefrituurde uiringen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 08/17/2013 - 11:47
1415466
0
2.00
Niet zelf bedacht
TooDelicious
0
Europees
TooDelicious
Borrelhapje
100 gram bloem
100 tot 150 ml pils
2 uien
frituurolie
peper uit de molen en zout naar smaak
8 eetlepels milde chili- of mosterdsaus
Gefrituurde uiringen
10-20 min
Aanbevolen bieren serveren: Pils, witbier, Weisbier, amber, geuze of blond(licht)
2
0

Hamburgerbroodjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 08/15/2013 - 09:16
1415423
0
9.00
Niet zelf bedacht
Bobdebakker
0
Amerikaans
Bobdebakker
Brood
500 gram tarwebloem 6 gram droge gist 8 gram zout 10 gram suiker 25 gram zonnebloemolie 50 gram ei (= 1 M ei), kamertemperatuur 275 gram (volle) melk, 20 – 25 °C

sesamzaadjes voor de bovenkant zonnebloemolie om handen, kom en werkplek in te vetten bakplaat bekleed met bakpapier of bakfolie
0-10 min
Met onderstaand recept maakt je negen heerlijke hamburgerbroodjes.
3
0

Albondigas

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 08/10/2013 - 12:55
1415265
0
0.00
Niet zelf bedacht
TooDelicious
0
Spaans
TooDelicious
Borrelhapje
250 gram half om half gehakt
2 teentjes knoflook
1 rode peper
versgemalen peper
1 eetlepel olijfolie
2 sneetjes witbrood
3 eetlepels droge witte wijn
1 sjalotje
1 ei
zout
mespunt nootmuskaat
2 eetlepels peterselie
1,5 dl gezeefde tomaten
Albondigas
20-30 min
Heel lekker hapje
3
0

Toast met geitenkaas en dip van gegrilde paprika`s

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 08/10/2013 - 12:36
1415263
0
4.00
Niet zelf bedacht
TooDelicious
0
TooDelicious
Borrelhapje
1 ciabatta
200 g verse zachte geitenkaas
2 rode paprika′s
1 chilipepertje, zonder zaadjes
basilicum
olijfolie
peper en zout
Toast met geitenkaas en dip van gegrilde paprika`s
30-60 min
Lekker pittig, ideaal om op tafel te zetten voor de gasten
3
0

Tian van paprika met Graskaas en tomatensausje

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 08/07/2013 - 19:15
1415206
0
4.00
Niet zelf bedacht
TooDelicious
0
Vegetarisch
TooDelicious
Hoofdgerecht
3 gele paprika`s
3 groene paprika`s
6 plakjes Noord-Hollandse Graskaas
4 rode paprika`s
balsamicosiroop
olijfolie
peper, zout, fleur de sel
pijnboompitten
2 tomaten
1 handvol waterkers
Tian van paprika met Graskaas en tomatensausje
30-60 min
op de foto is het koud, maar ik heb het opgewarmd en het is echt lekker!
0
0

Tomatencake met mozzarella en salie

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 08/01/2013 - 20:55
1415040
0
8.00
Niet zelf bedacht
TooDelicious
0
TooDelicious
600 g vleestomaten
1 bol mozzarella
200 g bloem + wat extra voor de vorm
1 zakje bakpoeder
75 ml olijfolie
3 eieren
1 takje salie
25 g boter
1 kl zout
1/2 kl peper
Tomatencake met mozzarella en salie
30-60 min
Verrassend lekker!
2
0

Wraps met kip

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 08/01/2013 - 20:37
1415039
0
4.00
Niet zelf bedacht
TooDelicious
0
Europees
TooDelicious
Lunch/Brunch
4 tortilla`s (grote, of 8 kleine)
800 g kipfilet
1 bosje radijzen
1 komkommer
3 lente-uien
2 teentjes knoflook (gesnipperd)
1 chilipeper (gesnipperd)
1 limoen, onbehandelde
100 ml appelsap
200 ml yoghurt, Griekse
1 el honing
kurkuma
2 kl komijnzaden
1 kl korianderzaden
handvol koriander
cayennepeper
peper
zout
Wraps met kip
60-120 min
De marinade is super lekker, ook de dressing enorm verfrissend én lekker! De combinaties is SUPER LEKKER!! Een zomerse aanrader!
3
0

Kleftiko (specialiteit uit Cyprus)

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 07/31/2013 - 11:24
1415008
0
5.00
Zelf bedacht
wilmiewillemse
2
0.00
Grieks
wilmiewillemse
Ovenschotel
- 1 kg lamsbout
- 2 uien
- 1 citroen (sap)
- 1 tl. oregano (of enkele verse takjes)
- 1 tl. tijm (of enkele verse takjes)
- 3 blaadjes laurier
- peper & zout
- olijfolie.
Kleftiko (specialiteit uit Cyprus)
> 120 min
Dit is een recept met een roerige achtergrond.
Vroeger leefden er in de bergen van Griekenland en Cyprus rovers (Kleftes). Ze werden gevreesd omdat ze vlees (schapen en geiten) stalen.
Het gestolen vlees werd bereid in een goed verstopte en ingegraven kleioven.
De kleioven moest urenlang en soms zelfs dagenlang afgedicht zijn voordat het "Kleftiko" vlees gaar was.

De bereidingswijze is nog altijd hetzelfde. Je ziet dan ook overal in Cyprus de kleiovens staan alleen nu staan ze boven en niet meer onder de grond.
De meest bekende Kleftiko is van lamsvlees maar ook geitenvlees en rundsvlees worden gebruikt en soms zelf kip.

Omdat ik thuis geen kleioven heb staan heb ik het gewoon in de oven gemaakt. Gebruik wel een afgedekte schaal om het vlees goed sappig te houden.
Vaak wordt het geserveerd met gebakken aardappels maar deze Getomatiseerde-rode-pasta past er ook uitstekend bij.
12
0
Abonneer op vakantie