receptie

Dadels
Monchou
Ontbijtpek

- 4 eieren (altijd liever teveel dan te weinig)
- slasaus (liever geen mayo)
- kerriepoeder (bij voorkeur Surinaamse)
- peterselie (vers of gedroogd)
- peper en zot

200 gram half om half gehakt
gehaktkruiden
1 ei, losgeklopt
4 plakjes bladerdeeg
1/2 eetlepel boter

kleine tomaatjes(cherry)
mozerellabolletjes
lenteui
citroendressing

1 el. plantaardige olie
24 rauwe garnalen, zonder kop en schaal

voor de boemboe:
3 teentjes knoflook, gehakt
2 kleine lomboks, zonder zaad, gehakt (of 1 theel. sambal oelek)
3 theel. gehaktje djahé of 2 theel. gedroogde djahé
1 stengel sereh, gehakt of 1 theel. serehpoeder
1 theel. gemalen ketoembar
zout
plantaardige olie

Groot blik tonijn in olie (400-500 gr), olijven zonder pit, kappertjes, (eventueel zongedroogde tomaatjes en kleine augurkjes), 3 anjovisjes, zure room of magere mayonaise, zout en peper

6 plakjes diepvriesbladerdeeg
bloem voor het uitrollen
3 bosjes peterselie
1dl room
4 el gemalen amandelen
zout peper
300 rauwe ham (zeer dunne plakken)
1 eierdooier
5el melk
3el geraspte Parmezaanse kaas
3 el sesamzaad

200 gr grof gehakte garnalen (gepeld)
Boter en bloem voor een roux
200 ml melk of beter visfond
150 gr zoete kaas (emmenthaler of Leerdammer)

30 stukes kattenspekjes
1 grotte courgette
peper
2 handjes basilicum
parmezane kaas

5 pakjes roomboterbladerdeeg
4 pakjes houdbare slagroom
500 gr. achterham in snippers gesneden
1 kg. geschaafde kaas( mix van div kazen)
14-16 eieren
2 pakjes gerookte spekblokjes
6 uien
bos lenteuitjes
gekruid zeezout (als het maar zonder smaakversterker is)
citroensteakkruiden.
6 eetlepels maizena, aangemaakt met melk
kerstomaatjes voor event. garnering