oudjaar

4 plakjes roggebrood
80 g sardine (op olie, blik)
2 augurken (fijne)
50 ml room
60 g boter
nootmuskaat
peper en zout

25 cl droge witte wijn
300 g pikante salami
200 g geraspte gruyèrekaas
4 el olijfolie
1 bosje lente-uitjes
1 el venkelkruid
6 el pastis of Ricard
200g gemalen emmentaler
1 klontje boter
30 cl water
1 sjalot
2 venkels
1 groentebouillon blokje
12 verse lasagne vellen

1 middelgrote zoete rode peper, fijngehakt
1 selderij rib, fijngehakt
3 groene uien, fijngehakt
2 grote eiwitten
3 eetlepels mayonaise met verminderd vetgehalte
1/4 theelepel bereide wasabi
1/4 theelepel zout
1/3 kop plus 1/2 kop droge broodkruimels, verdeeld
1-1/2 kopjes krabvlees, uitgelekt

150 gram wortel
125 gram doperwten
125 gram augurk
4 eieren
2 eetlepels mayonaise
½ theelepel Dijon mosterd
2 eetlepels yoghurt
2 bosui
Zout en peper naar smaak

Oliebollen beslag recept
50 g boter

oliebollen beslag
500 ml melk
1 zakje gedroogde gist
1 ei
500 g bloem
1 mespuntje zout
250 g rozijnen
150 g krenten
Flesje Leffe

500 gram patentbloem
2 zakjes gedroogde gist á 7 gram
15 gram suiker
10 gram zout
1 ei
500ml handwarme water
250 gram krenten en/ of rozijnen

2 a 3 liter zonnebloemolie

3 cl vodka
3 cl triple sec
3 cl limoensap vers geperst
ijsblokjes

7 takjes rozemarijn
250 ml cranberrysap
400 tot 500 ml champagne
150 ml gin (ijskoud uit de vriezer)
IJsblokjes

500 ml melk
1 bouillonblokje voor 500ml
100 gram oude kaas geraspt
100 gram belegen kaas in kleine blokjes 3x3mm
60 gram boter
70 gram bloem
2 eidooiers
40 gram slagroom ongeklopt
Gemalen peper
Zout
Flinke eetlepel mosterd
Scheutje maggi
Nootmuskaat
Ong 6 eiwitten, anders kan je altijd meer doen
Paneermeel fijn en grof

125gr garnalen
1EL mayo
1EL cremefresh
snufje zout
bosuit of bieslook dun snijden
scheutje citroensap
zalm