- 50 gr. boter

- wat nootmuskaat

- 40 gr. fijngesneden verse peterselie

- 40 gr. fijngesneden selderij

- 25 gr. boter

- 4 schouderkarbonades (ca. 600 gr)

- 1 ui

- 2 teentjes knoflook

- 200 gr. winterwortel

- 3 stengels bleekselderij

- 1 dl droge witte wijn

- 4 tomaten met 2 el sap

- 1 laurierblad

- ½ kaneelstokje

- 1 steranijs (toko)

- wat zout en peper

voor de kruiden-aardappelpuree:

- 1 kg aardappelen

- wat zout en peper

- 1 dl melk

1/2 zakje guacamole mix
1 avocado
4 tomaten
1 rode paprika
1 grote zak tortillachips naturel
1 potje salsa (mild of heet)
150 gram belegen kaas
1 potje jalapenopepers(hoeft niet)

2 stengels bleekselderij-3 eieren-2 el. room-1 el. gemalen groene Zwitserse kaas-zout-peper-20 gr. boter 4 vierkante plakjes ham.

4 stukke visfilet (kabeljauw, koolvis, roodbars of heek). 2 flinke tomaten, 4 teentjes knoflook, 4 uitjes, 6 eetlepels olie, 2 eetlepel gedroogde provencecaalse kruiden, 2 eetlepels peterselie, peper, zout en paprikapoeder.

150 gr. zoute pinda's-1 banaan-100 gr. verse roomkaas-4 takjes peterselie-2 el, bakgember-worchestershiresaus-2 bruine bolletjes.

8 eetlepels ketjapmarinade, 500 gram kipfilet, 1 pak gekoelde krielaardappeltjes (750 gram), 2 flinke uien, 4 eetlepels sojaolie, 200 gram doperwtjes (diepvries), 500 gram gesneden chinese kool, zout, peper, 4 eetlepels mangochutney.

Voor het deeg: 250 gram bloem; 125 gram koude boter; 2 eidooiers; zout. Voor de vulling: 3-4 preien; boter om te fruiten; 1 groot ei; 4 eetlepels slagroom; 1 eidooer om te bestrijken.

300 gram snijbonen (sperciebonen kan ook), 2 uien, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel trassi, 1/2 theelepel asem, zout, 3 eetlepels sojaolie, 1 theelepel laos, 1/2 theelepel ketoembar, 2 daun salamblaadjes (laurier), een plak santen van 1 1/2 cm dikte of een zakje santenmix, mespunt suiker.

3 eieren-kwart liter slagroom-1 el. gefruite uitjes-1 pot kapucijners- spekblokjes- kant en klaar bladerdeeg-peper++ zout

4 eieren, 2 theelepels sambal oelek trassi, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel laos, 1 grote gesnipperde ui, 2 blaadjes daun salam (laurier), beetje suiker, 3 dl water, 2 eetlepels santenmix, 2 eetlepels sojaolie.