250 gram spruitjes
2 middelgrote aardappelen
1 kleine ui, gesnipperd
100 gram kleine champignons, gehalveerd
2 eetlepels crème fraîche
50 gram gorgonzola in kleine blokjes
Peper, zout, nootmuskaat

- Aubergine
- 1/4 bloemkool
- 100 / 150 gram zwarte olijven
- geraspte kaas, oude of Italiaanse kaas ofzo. komt allemaal niet zo nauw.
- 5 tomaten
- boter (als je niet zo'n vetklep als ik bent is roomboter het lekkerst, maar magerder is natuurlijk ook prima)
- basilicum, peterselie en wat je nog meer lekker vind aan kruiden (vers is natuurlijk het mooist, maar ik zal je er niet op afrekenen. Potje provencaalse kruiden doet het ook goed)
- 4 tenen knoflook (ja, dat is erg veel, je kan er ook één teentje bij doen. Whatever...)

1 kg kipreepjes
750 gram Epos toktoksaus
Stokbrood
Rode paprika
Epos decoratiemix spicy twister

8 plakjes diepvries bladerdeeg.
3 vleestomaten, in plakken van ½ cm (ik gebruikte de coer de boeuf)
2 bollen buffelmozzarella, in plakken van plm.1/2 cm
1 losgeklopt ei
Plm. 100 gram pittige geraspte kaas
Plm.100 gram roomkaas
Zout, peper
1 eetlepel gedroogde oregano

100 gram tonijn op olie met chili (merk: Saupiquet)
4 zongedroogde tomaten op olie, goed uitgelekt, in kleine stukjes
1 kleine rode ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 eetlepel kappertjes, uitgelekt
1 afgestreken theelepel pittige mosterd
½ eetlepel citroensap
1 eetlepel tomaten
Peper
Eventueel nog wat olijfolie
Groene olijven naar smaak

- vega vers gehakt (geen rulgehakt)
- 2 eieren
- 70 ml whiskey voor door de burger, mag goedkoop zijn. Schots is het beste. (is een dubbele whiskey)
- 70 ml om te drinken tijdens het bereiden. Mag ook goedkoop zijn, maar moet wel lekker zijn.
- handje vol geraspte cheddar.. van die harde cheddar.
- mosterd 2 dikke eetlepels
- sojasaus (klein scheutje)
- 3 eetlepels paneermeel
- gehaktkruiden
- 1 rode ui
- twee tenen knoflook
- 3 champignons
- 4 hamburgerbroodjes
- paar blaadjes ijsbergsla
- 1 tomaat
- chalapenos
- augurk
- BBQ saus (zelf gebruik ik BBQ knoflooksaus)

- 1 kilo kruimige aardappelen
- 2 st prei
- 1 sjalotje
- 1 el Vadouvan (of andere kerrie)
- peper, zout en nootmuskaat
- boter, melk
- olie
- 100 gram geraspte pittige kaas
- bieslook of lente ui om mee te garneren

1 flinke handvol verse brandneteltoppen, gewassen
500 ml water dat net gekookt heeft

Voor de Smokey Simple Rub:
2 el grof zeezout
2 el rietsuiker
1 el gemberpoeder
2 el gerookte-paprikapoeder
0,5 el chilipoeder
2 kg chicken wings

Voor de Ginger Beer glaze:
750 ml gemberbier (Bundaberg)
1 el tomatenpuree
1 el chipotle-tabasco
2 el sinaasappelmarmelade
2 el gembersiroop
1 el boter
2 lente-uien, in dunne ringen gesneden
zout naar smaak

6 teentjes knoflook
olijfolie
600 g zoete aardappelen
1 grote ui
3 wortels
2 selderstengels
2 tl koriander, gedroogd
1 tl tijm, gedroogd
10 kastanjechampignons
10 half zongedroogde tomaten
scheutje appelazijn
250 g rode linzen
500 ml groentebouillon
2 el balsamico
handjevol noten en pijnboompitten
peper en zout