400 gram vastkokende aardappels (geschild, in kleine stukken)
1/2 bloemkool (in roosjes)
20 gram roomboter
1 sjalotje (gesnipperd)
1 eetlepel bloem
1 dl melk
Nootmuskaat
Peper, zout
100 gram gekookte ham in reepjes
100 gram brie (in dunne plakken)

Ingrediënten voor 6 personen:
3 preien
2 grote uien
3 teentjes knoflook
200 gram geraspte kaas
1 groot blikje tomatenpuree
Basilicum
Ca 500/600 gram aardappels (of kant en klare aardappelpuree)
6 eieren
Melk
Peper en zout

- 4 dl groenten- of gevogeltebouillon
- 4 dl volle melk
- 4 dl kookroom
- versgemalen peper en zeezout
- 2-4 handenvol daslook (naar smaak)
- 2 eidooiers (of hele eieren)

150 g mayonaise
3 eetlepels chilisaus
2 eetlepels ketchup
1 eetlepel pittige mosterd
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel Worcestershiresaus
1 theelepel 'hot saus' (kant en klaar te koop)
1 theelepel paprika (gebruik gerookte paprika voor extra pit)
1 theelepel knoflookpoeder of gebruik vers gehakte knoflook
1 theelepel uienpoeder of gebruik vers gehakte ui
Zout en peper naar smaak

1 eetlepel olijfolie
1 kleine ui gesnipperd
1 pittige peper fijngesneden (optioneel, voor extra pittig)
4 teentjes knoflook gesnipperd
1 blik in blokjes gesneden tomaten ( 400 ml)
2 theelepels pittige rode pepervlokken of naar smaak
12 cl droge witte wijn
1/2 theelepel gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel gehakte peterselie
6-7 verse basilicumblaadjes gehakt

200 g mayonaise
2 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel rijstazijn
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 Eetlepel Suiker
1 Eetlepel Gesmolten Boter
zout en peper
2-3 eetlepels water

*24 cl Frank's Hot Sauce
100 g boter
2 eetlepels witte azijn
1/2 eetlepel worchestershiresaus
1/2 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel knoflook ( fijngesnipperd of knoflookpoeder )

100 g boter
50 cl zware slagroom of 2 kopjes
120 g roomkaas
½ theelepel gehakte knoflook
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel italiaanse kruiden
¼ theelepel zout
¼ theelepel peper
100 g geraspte Parmezaanse kaas

4 kipfilets
1 kopje maizena
3 grote eieren
zout en peper
1/4 kopje koolzaadolie

Saus:

15 cl honing
15 cl sojasaus
10 cl ketchup
50 g bruine suiker
10 cl rijstwijnazijn
1 theelepel sesamolie
1 theelepel gehakte knoflook
1 Eetlepels maizena
extra sesamzaadjes voor garnering

1 eetlepel ketjap
1 eetlepel sherry (of rijstwijn)
½ eetlepel citroensap en rasp van ½ citroen
½ theelepel sambal oelek of badjak ( iets meer of minder naar smaak)
verse gember (± 2 cm) geschild en geraspt
2 platte stukken zalmfilet van 100-150 gram per stuk
500 gram verse spinazie
1 eetlepel sesamzaad licht geroosterd
2 bosuitjes in schuine plakjes
½ avocado geschild in schuine plakken
120 rijst naar keuze