nieuwjaar

Datum

do, 01/01/1970 - 02:00

Jaarlijks herhalende gelegenheid

Uit

Kalfsrblokjes met spek (fondue)

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 12/25/2020 - 07:53

1484471

0

4.00

Niet zelf bedacht

0

4.00

Belgisch

marcdepester

Hoofdgerecht

kalfsvlees
ontbijtspek

0-10 min

Onderdeel van je fondue party

0

Minipensjes (fondue)

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 12/25/2020 - 07:50

1484469

0

4.00

Niet zelf bedacht

0

Belgisch

marcdepester

Hoofdgerecht

2 zwarte pensen (of witte)
1 appel

0-10 min

Mini pensjes voor de fondue party

0

Alpenballetjes (fondue)

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 12/25/2020 - 07:47

1484467

0

4.00

Niet zelf bedacht

0

Belgisch

marcdepester

Hoofdgerecht

250 g gehakt
1 sjalot (fijngesnipperd)
gruyère

0-10 min

Lekkere alpenballetjes voor je fondue party

0

Miniburgers met knoflook en chili (fondue)

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 12/25/2020 - 07:44

1484465

0

4.00

Niet zelf bedacht

0

Belgisch

marcdepester

Lunch/Brunch

250 g gehakt
1 teentje knoflook (fijngesnipperd)
1 chilipeper (fijngesnipperd)

Miniburgers met knoflook en chili (fondue)

0-10 min

Hartig , lekker en pittige burger voor je fondue party

0

Aardappelgratin met sprotjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 12/21/2020 - 09:00

1484377

0

4.00

Niet zelf bedacht

0

Belgisch

marcdepester

Hoofdgerecht

175 g gerookte sprotfilets
1 preiwit
7 bloemige aardappelen
2 uien
5 dl room met 20% vetgehalte
20 g boter
zout
2 eetlepels paneermeel
zwarte peper van de molen

30-60 min

Zwaar gefeest, serveer dan de dag erop deze heerlijke hartige gratin met sprotfilet.....die je op voorhand kan bereiden en de dag zelf maar in de oven te zetten is . De 'kater' zal snel verdwijnen........

0

Thaise vol-au-vent

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 10/22/2020 - 07:02

1482867

0

4.00

Niet zelf bedacht

0

Aziatisch

marcdepester

Hoofdgerecht

400 gr kippengehakt
1 ei
4 el panko
2 kipfilets (met vel)
200 gr roze garnalen

Voor het kruidenmengsel:
1 duim gember
2 stengels lente-ui
1 stengel limoengras
0,5 rode chilipeper
1 bussel koriander
1 kefir limoenblaadje
1 tl groene currypasta

Voor de marinade van de kip:
1 stengel limoengras, grof gehakt
1 limoen, de zeste en het sap
1 kefir limoenblaadjes
1 flinke scheut olijfolie
2 teentjes look, geplet
1 snuifje currypoeder
peper - zout

Voor de saus:
1 ui, fijngesnipperd
10-tal kerstomaatjes, in twee gesneden
1 el tomatenketchup
400 ml kokosmelk

30-60 min

Lekkere vol-au-vent maar met een knipoog naar de Thase keuken

0

Hollandse garnalenragout

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 08/28/2020 - 19:27

1481695

0

6.00

Zelf bedacht

0

20.00

Nederlands

brownie7777

Borrelhapje

100 gram gepelde Hollandse garnalen
Bloem
25 gram roomboter
3 tenen knoflook
3 telepels palmsuiker
Scheutje cognac
1 fijngesneden stengel bosui
6 fijngesneden stengels dille
400cc wster
1 garnalen bouillonblokje
Cups van Jos Poell verkrijgbaar bij Albert Hein

20-30 min

Mijn favoriete borrelhap!

0

Oudhollands en oerlekker: dropzopie!

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 04/25/2020 - 15:19

1478761

0

4.00

Niet zelf bedacht

0

4.00

Nederlands

SofieDebeuckeleer

Alcoholische dranken

- 500 ml brandewijn
- 100 ml water
- 5 zoethoutstokjes
- 50g jeneverbessen
- 20g steranijs

10-20 min

Volgens de overlevering werd dropzopie omstreeks 1780 uitgevonden in Schiedam (bekend om zijn Jenever). Het werd traditioneel bereid door moutwijn te destilleren en vervolgens op smaak gebracht met jeneverbessen en drop.

De drank werd veel gedronken door vissers die lange tijd op zee moesten verblijven. Men geloofde dat de combinatie van kruiden en specerijen de gezondheid zou bevorderen.

In de jaren '80 beleefde dropzopie een revival in Nederland. De Amsterdamse destilleerderij Bols bracht de drank met het originele dropzopie-recept uit onder de naam 'Bols Black'.

Mixologe Tess Posthumus populariseerde de drank in 2015 door ze te gebruiken in de Diageo World Class mixing competition. De laatste jaren is Bols Black weer verkrijgbaar in hippe cocktailbars over de hele wereld.

1

0

Oliebollen over? Oliebollencake

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 01/04/2020 - 16:11

1476103

0

14.00

Niet zelf bedacht

0

1.00

Nederlands

bscheepers

Banket

5 oliebollen, 4 eieren, 200 g. boter(kamertemperatuur) 200 g. suiker ,200 g . bloem,1 tl bakpoeder, 1 tl vanillesuiker, 1 tl zonnebloem olie, rasp van 1 citroen, snufje zout, Poedersuiker.

30-60 min

al een paar jaar gemaakt en nog steeds lekker , ook als je bv met koningsdag op de kermis wat oliebollen hebt gehaald

1

0