Valentijn

120 gr rivierkreeftenvlees
1 el olijfolie
1/2 ui
2 el crème fraîche
spaghetti voor 2
Verse dille
een beetje verse dragon
peper en zout
Flinke scheut droge sherry

Cakebodem:
1 volle eetlepel cacao
75 gr gezeefde bloem
75 gr rietsuiker
75 gr boter
1/2 theelepel gezeefd bakpoeder 2 kleine eieren

Voor de vulling:
450 g pure chocolade, in stukjes
6 dl slagroom
4 el sinaasappellikeur of rum
3/4 pot abrikozenjam

Afwerking:
gesuikerde rozen
poedersuiker

250 gram verse romige kaas (mascarpone)
2 eieren
1 pakje vanillesuiker
1 eetlepel suiker
1 kop sterke koffie
1 borrelglas Amaretto
1 pak lange vingers (boudoirs)
cacaopoeder

Zuppa Inglese benodigdheden:
50 gram suiker
75 gram bloem
6 eidooiers
1 liter volle melk
75 gram gesmolten pure chocolade
200 gram boudoirs
200 ml Amaretto of andere zoete likeur

Voorbereiding: 15 min
Bereidingstijd: 30 min
Aantal porties: 10

Ingrediënten

125 g ongezouten boter, plus extra voor het invetten
150 g fijne tafelsuiker, plus extra voor het bestrooien
1 grote eidooier, losgeklopt
225 g bloem
1 groot eiwit, losgeklopt met 1 el water
fijn geraspte schil van 1 onbespoten citroen

oliijfolie, uitje, 2 teentjesknoflook, 4 theelepels kappertjes,2 blikjes ansjovisfilet, 50 gram zwarte olijven in stukjes (uit olie maakt het nog zouter), pasta tricolore, oregano

125 gr basterdsuiker
175 gr roomboter
250 gr bloem
25 gr ei of melk
zout
hele ontvliesde amandelen

60 ml Crème de Bananas
30 ml Wodka
90 ml cranberrysap
ijsblokjes

60 ml Crème de Bananas
30 ml Wodka
90 ml cranberrysap
ijsblokjes

4 kippenpoten
4 tenen knoflook geperst
4 uien gesnipperd
4 eetlepels olijfolie
1 grote eetlepel sambal badjak(of meer )
1 of 2 blikken gepelde tomaten met sap
1 of 2 kipbouillon blokken