familiediner

Datum
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Uit

Romige tweebonenschotel met spekjes en eieren

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 01/18/2023 - 17:26
1494278
0
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Nederlands
pwiggers
Ovenschotel
700 gram kruimige aardappelen
200 ml crème fraîche
350 gram sperziebonen
1 blikje groene kidneybonen Bonduelle (150 gram)
1 eetlepel zonnebloemolie
150 gram magere spekreepjes
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 middelgrote prei, in smalle halve reepjes
2 teentjes knoflook, gesnipperd
3 hardgekookte eieren, gepeld in grove stukken
Peper, zout, nootmuskaat
Paar druppels worcestersaus
50 gram geraspte kaas
Romige tweebonenschotel met spekjes en eieren
20-30 min
Net niet genoeg sperziebonen voor 4 personen dus er een blikje groene kidneybonen bijgedaan wat een goede beslissing was. Het smaakte prima.
Aardappelpuree (met crème fraîche), gemengd met de sperziebonen, groene kidneybonen en prei,samen met gebakken spekjes en hardgekookte eieren. 
Weer eens heel iets anders op tafel. Iets wat wij zeker nog vaker gaan eten.
Zonder de spekreepjes ook lekkere vegetarisch.
4
0

Schwäbische Krautspätzle met witte kool, spek en gebakken uien

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 01/18/2023 - 16:20
1494276
0
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Oostenrijks
pwiggers
Hoofdgerecht
200 gram gedroogde Spätzle
350 gram gesneden witte kool
200 gram mager gerookte spekreepjes
1 eetlepel zonnebloemolie
2 middelgrote uien, in dunne halve ringen
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 dunne prei, in smalle halve reepjes
2 theelepels paprikapoeder
Peper, zout, nootmuskaat
½ theelepel karwijzaad (optioneel)
150 gram geraspte (berg-)kaas of pittige belegen kaas
2 eetlepels gehakte peterselie
20-30 min
Spätzle is een soort pasta die veel gegeten wordt in Oostenriijk en Zuid Duitsland. Spätzle zijn ook verkrijgbaar in Nederland, o.m.bij Lidl als er Duitse week is.
De combinatie met witte kool (ook met zuurkool) is heerlijk, een echt wintergerecht en doet je denken aan wintersport. Dit recept van de Krautspätzle heb ik zelf bedacht ,a dit een paar maal in Oostenrijk gegeten te hebben.
11
0

Eenvoudige sperziebonensalade met tonijn

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 01/17/2023 - 19:05
1494267
0
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Internationaal
pwiggers
Salade
250 gram sperziebonen
1 groot blikje tonijn op olie
1 vleestomaat
2 hardgekookte eieren
1 eetl witte balsamicoazijn
½ tl mosterd
½ eetlepel vloeibare honing
3 eetl olie
peper en zout
Eenvoudige sperziebonensalade met tonijn
10-20 min
Ik had wat gekookte sperziebonen over en bedacht dat een salade met tonijn el zou smaken. Lekker met een sneetje vers stokbrood.
2
0

Oma's gestoofde prei

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/16/2023 - 14:51
1494250
0
4.00
Niet zelf bedacht
tanjawibbelink
0
0.00
Nederlands
tanjawibbelink
Bijgerecht
Ingrediënten voor 4 personen:
250ml water
4 pond prei
30 groentebouillon tablet
30 gram roomboter
30 gram bloem
nootmuskaat
eventueel zout en peper naar smaak.
Oma's gestoofde prei
10-20 min
Favoriete groente hier in huis.
2
0

Kabeljauwfilet met gruyère uit de oven

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/16/2023 - 08:49
1494247
0
4.00
Niet zelf bedacht
peterrombouts
0
Vis
peterrombouts
Ovenschotel
kabeljauw 800 gram

boter 35 gram
bloem 25 gram
vis bouillon 30 cl
gruyère geraspt 100 gram
citroensap 1 el
mosterd 2 tl
boter om ovenschaal in te vetten
zout
peper

30-60 min
Dit recept heb ik jaren geleden voor het eerst gemaakt, Ik weet niet meer waar ik het vandaan heb.
Maar het was direct al een succes
2
0

Warme pastasalade met Burrata mozzarella en olijven

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 01/15/2023 - 16:21
1494244
0
4.00
Niet zelf bedacht
marianneoud
0
1.00
Italiaans
marianneoud
Salade
350 gr orecchiette, pennette of andere kleine pasta
300 gr burrata
6 el extra vergine olijfolie
Ca 20 zwarte olijven, ontpit en grof gehakt
Handje verse basilicum gescheurd
Ca 20 cherrytomaatjes, zaden verwijderd en grof gehakt
Zout en zwarte peper
Warme pastasalade met Burrata mozzarella en olijven
20-30 min
Lekker in de zomer
0
0

Tagliatelle met gebakken kippenlevertjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 01/15/2023 - 15:04
1494243
0
4.00
Niet zelf bedacht
marianneoud
0
1.00
Italiaans
marianneoud
Hoofdgerecht
300 gr verse kippenlevertjes
4 el boter
8 el volle kippenbouillon
Zout
400 gr tagliatelle
6 el versgeraspte Parmezaanse kaas
2 el gehakte verse peterselie

Tagliatelle met gebakken kippenlevertjes
30-60 min
Belangrijk is wel dat je gasten van kippenlevertjes houden. Niet iedereen vindt dit lekker.
0
0

Minestrone Italiaanse groentesoep met Italiaans gekruide saucijsjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 01/12/2023 - 18:40
1494225
0
6.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Italiaans
pwiggers
Soep
2 eetlepels olijfolie
50 gram mager gerookt spek in hele kleine stukjes
3 Italiaans gekruide saucijsjes
1 rode ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
½ courgette, in kleine blokjes
3 middelgrote worteltjes, geschrapt in kleine blokjes
3 stengels bleekselderij, geschild, in kleine blokjes
1 klein blikje witte bonen (uitgelekt en afgespoeld 130 gram)
Plm. 100 gram gesneden witte kool
1 blikje Mutti polpa (tomatenblokjes) plm. 400 gram
2 theelepels gedroogde majoraan of oregano
50 gram macaroni of andere pastasoort
4 runderbouillontabletten (voor 2 liter water)
Minestrone Italiaanse groentesoep met Italiaans gekruide saucijsjes
20-30 min
Dit een echte soep om je bij te warmen. Heerlijk als het koud en donker is buiten,In de soep zitten stukjes mager gerookte spek. kleine Italiaanse saucijsjes (in plakjes), veel groente en wat pasta.
Een lekkere lunchsoep voor 6 maar voor 2 kun je het wel  een maaltijdsoep noemen.
Deze soep heb ik op 12 januari 2023 gemaakt toen het waaide en regende.
10
0

Spaanse hartige taart van croissantdeeg met chorizo paprika en olijven

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 01/12/2023 - 18:18
1494224
0
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Spaans
pwiggers
Lunch/Brunch
1 groot blikje croisaantdeeg om uit te rollen
100 gram dunne plakjes chorizo
8 dunne plakjes courgette (niet noodzakelijk)
kleine rode paprika, in kleine stukjes
zwarte olijven
geraspte pittige kaas
Spaanse hartige taart van croissantdeeg met chorizo paprika en olijven
0-10 min
Blikje croissantdeeg bijna over tijd? maak dan eens dit lekkere taartje.
Uitgerollen tot een ronde lap en beleggen met chorizo,stukjes paprika, courgette en olijven. Wat kaas erover en na plm.20 minuten konden we genieten van dit lekkere taartje.
 
7
0

Stamppot rode bietjes met gebakken bacon, augurkjes en Amsterdamse ui

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 01/12/2023 - 17:09
1494221
0
3.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Nederlands
pwiggers
Hoofdgerecht
500 gram voorgekookte rode bietjes(geschild en grof geraspt)
750 gram kruimige aardappelen
2 rode uien (gesnippperd)
100 gram iets dikker gesneden bacon in reepjes
100 gram crème fraîche
peper, zout
4 augurkjes in kleine stukjes gesneden
10 Amsterdamse uien, gehalveerd

Stamppot rode bietjes met gebakken bacon, augurkjes en Amsterdamse ui
20-30 min
Dit keer besloot ik door de stamppot rode bietjes - naast de gebakken bacon - wat fijngesneden augurkjes en Amsterdamse uitjes te verwerken. Succes verzekerd.
8
0
Abonneer op familiediner