Bereidingswijze
Verhit de olie in de pan en bak hierin het spek en de worstjes lichtbruin.
Voeg de uisnippers en de knoflook toe en bak heel even mee.
Voeg de wortel, courgette, bleekselderij en witte kool hieraan toe en bak even mee.
Voeg de afgespoelde en uitgelekte witte bonen toe aan de soep en laat de soep nu plm. 45 minuten zachtjes pruttelen.
Voeg de macaroni (pasta) plm. 10 minuten voor het opdienen toe aan de soep.
Maak de soep nog eventueel op smaak met peper en zout.
Snij de worstjes in plakjes en doe ze terug in de soep.
Voeg de uisnippers en de knoflook toe en bak heel even mee.
Voeg de wortel, courgette, bleekselderij en witte kool hieraan toe en bak even mee.
Voeg de afgespoelde en uitgelekte witte bonen toe aan de soep en laat de soep nu plm. 45 minuten zachtjes pruttelen.
Voeg de macaroni (pasta) plm. 10 minuten voor het opdienen toe aan de soep.
Maak de soep nog eventueel op smaak met peper en zout.
Snij de worstjes in plakjes en doe ze terug in de soep.
Afbeelding
Aantal personen
6.00
Vertel iets leuks over dit recept
Dit een echte soep om je bij te warmen. Heerlijk als het koud en donker is buiten,In de soep zitten stukjes mager gerookte spek. kleine Italiaanse saucijsjes (in plakjes), veel groente en wat pasta.
Een lekkere lunchsoep voor 6 maar voor 2 kun je het wel een maaltijdsoep noemen.
Deze soep heb ik op 12 januari 2023 gemaakt toen het waaide en regende.
Een lekkere lunchsoep voor 6 maar voor 2 kun je het wel een maaltijdsoep noemen.
Deze soep heb ik op 12 januari 2023 gemaakt toen het waaide en regende.
Ingrediënten
2 eetlepels olijfolie
50 gram mager gerookt spek in hele kleine stukjes
3 Italiaans gekruide saucijsjes
1 rode ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
½ courgette, in kleine blokjes
3 middelgrote worteltjes, geschrapt in kleine blokjes
3 stengels bleekselderij, geschild, in kleine blokjes
1 klein blikje witte bonen (uitgelekt en afgespoeld 130 gram)
Plm. 100 gram gesneden witte kool
1 blikje Mutti polpa (tomatenblokjes) plm. 400 gram
2 theelepels gedroogde majoraan of oregano
50 gram macaroni of andere pastasoort
4 runderbouillontabletten (voor 2 liter water)
50 gram mager gerookt spek in hele kleine stukjes
3 Italiaans gekruide saucijsjes
1 rode ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
½ courgette, in kleine blokjes
3 middelgrote worteltjes, geschrapt in kleine blokjes
3 stengels bleekselderij, geschild, in kleine blokjes
1 klein blikje witte bonen (uitgelekt en afgespoeld 130 gram)
Plm. 100 gram gesneden witte kool
1 blikje Mutti polpa (tomatenblokjes) plm. 400 gram
2 theelepels gedroogde majoraan of oregano
50 gram macaroni of andere pastasoort
4 runderbouillontabletten (voor 2 liter water)
Hulpmiddelen & keukengerei
grote pan
vergiet
Voeg plam.10 tot15
vergiet
Voeg plam.10 tot15
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Italiaans
Soort gerecht / gang
Soep
Recept ID
1494225
Homepage ID
886977
Teller
0
Drank
Uit
Bookmarked
10
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Koemelkvrij
Kippenei eiwitvrij
Notenvrij
Sojavrij
Author Image
Gelegenheid