sinterklaas

- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 100 gram bruine basterdsuiker
- 100 gram koude boter
- 1 eetlepel speculaaskruiden
- 2 eetlepels melk
- een beetje zout

Churros

100 ml melk
100 ml water
100 g boter
zout
100 g bloem
4 eieren
100 g suiker
1 el kaneelpoeder

Chocoladesaus

1 vanillestokje
150 g melk
350 g room
100 g suiker
5 eidooiers
200 g pure chocolade

* 800 gr schouderlapjes
* 2 eetl roomboter
* scheutje olijfolie
* 2 grote uien gesnipperd
* 1 flesje donker bier
* 2.5 dl bouillon
* 25 gr verkruimelde speculaas
* 1 theel speculaaskruiden
* 4 takjes tijm
* 2 laurier blaadjes
* 1 oude boterham
* 1 eetl grove mosterd
* 1 eetl rinse appelstroop
* versgemalen peper en zout

125 g zelfrijzend bakmeel
75 g bruine basterdsuiker
30 gram bloem
1 eetlepel speculaaskruiden
100 g magere roomkaas/zuivelspread
1 ei
Bakpapier

250 g kruidnotendeeg
bloem
3 witte gelatineblaadjes
2 perssinaasappels
1 sinaasappel in partjes en ontvel
150 g griekse yoghurt
75 gram suiker
250 ml slagroom
handvol kruidnoten

200 Gr. Marsepeinmassa, 3 Eetl. Sinasappelmarmelade,, 200 Gr. speculaas, 3 eetl. poedersuiker, 150 Gr. Witte chocolade, 100 Gr. gemalen kokos, orangekleurige levens-
middelverf, Bruin suiker-schrift, evt. kleine cylinderhoedjes (zie foto)

2oo grm zelf.bakmeel
15 grm speculaas.krdn
100 grm bruine bast.suiker
125 zachte echte boter
1 el melk
1 et stroop
mes puntje zout

240g Roomboter
210g Witte basterd suiker
410g patent bloem
25 g Ongezoute speculaas kruiden
15 g Bakpoeder
30 g Water
4 g Zout