Vis heeft van zichzelf al een zachte, krachtige smaak. Nu wil je daar de juiste groente bij kiezen, die je gerecht compleet maakt. Goed nieuws: je hoeft niet verder te zoeken. Want van garnalen tot aan zalm: we hebben de beste groente-vis-combinaties op een rij gezet.
Botervis is een heerlijke vis waar je de lekkerste recepten mee kunt klaarmaken. Door het hoge vetgehalte kun je botervis het beste grillen of bakken. Maar dat is niet alles wat we over deze vis kunnen vertellen. Ontdek alle wist-je-datjes over de botervis.
Met een verse kabeljauw, zalm of portie mosselen breng je de zee naar je eigen keuken. Hoewel deze vissoorten zelf al een heerlijke smaak hebben, wordt je gerecht nog lekkerder met een saus. Ontdek welke soorten er zijn en maak je gerecht compleet.
Een licht ontbijt geeft je energie. Zo kun je er de hele dag weer tegenaan. Laat je inspireren door 25 ontbijtjes waar je eindeloos mee kunt variëren. Van bruinbrood tot cornflakes. Met welk gerecht start jij de dag op?
Smeer 1 snee bruinbrood dun in met halvarine en beleg met hüttenkäse of een plakje jong belegen kaas. Maak dit ontbijt compleet met een klein glaasje tomatensap.
Trancheren, pocheren en glaceren… Weet jij wat deze kooktermen betekenen? Met onze woordenlijst weet je precies waar we het over hebben. Zo wordt recepten lezen een makkie. Ook hebben we heel wat handige instructievideo’s voor je klaarstaan, waarin we kooktechnieken stap voor stap uitleggen.
Een cake is sneller klaar in de magnetron dan in de oven. Het is ook makkelijker, omdat je niet met lastige oveninstellingen hoeft te stoeien. En voorverwarmen is ook niet nodig. Ook als je geen oven hebt, maar wél een magnetron, dan is er al reden genoeg om er iets lekkers mee te bakken. Ontdek waar je rekening mee moet houden.
Zeg maar dag tegen je waterige saus. Want gelukkig bestaan er verschillende manieren om sauzen te binden, zodat ze lekker dik en smaakvol worden. En het werkt niet alleen bij sauzen, maar bijvoorbeeld ook bij kipragout en Chinese tomatensoep. Ideaal! We nemen alle mogelijkheden met je door.
De pompoen laat zich vooral met Halloween zien, maar eng is de groente niet. Het is een heerlijk ingrediënt voor gerechten, zoals in een soep, een stoofpot of quiche. Koop je een hele pompoen, dan is het even zoeken hoe je met zo’n flink stuk omgaat. Om je een handje te helpen, vertellen we hoe je een pompoen roostert.
Deze avond wil je uitpakken, een meergangenmenu serveren en gasten met heerlijke smaken verrassen. Het wordt extra genieten als je gerechten in de juiste volgorde serveert. Ontdek hoe je een heerlijk menu samenstelt, zodat je de beste keuzes maakt.
Een zacht, mals en kruidig stoofpotje smaakt misschien wel het best op een koude dag. Nog een groot voordeel: je huis gaat er heerlijk van ruiken. Je hebt niet veel nodig om te kunnen genieten van dit warme gerecht. Slechts basisingrediënten als een scheutje kookvocht, een handje verse kruiden en wat aandacht.
