vakantie

500gr gekookte aardappelen, 1 lente ui, 1 ei, zout, peper, bloem, paneermeel en zonnebloemolie.

75 gr havermout
25 gr amandelmeel
2 eieren
2 el kwark
50 gr blauwe bessen (rozijnen)
50 gr pistache noten (geroosterde pijnboompitten)
(20 g kokosvet)
(1 eetlepel stroop)

=200 gram Chorizo Pamplona.
=2 Blikken Chilibonen (a 400 gram)
=1 Blik Tomatenblokjes (400 gram)
=2 Blikken Mexiico-melange (a 400 gr Bonduelle)

5 of 6 gesneden champignons
2 of 3 uien deels in reepjes, grotendeels in kleine blokjes
flesje rode wijn
2EL bruine suiker
2 teentjes knoflook
1k spekjes
1TL peterselie
1TL dragon
1TL tijm
1TL rozemarijn
1/2TL sambal
scheuitje azijn
scheutje ketjap
laurier blaadje
stukje paprica versnippert
blokje tomaten pure
blokje runderboullion met 400ml water
bloem in water aangemaakt om dikker te maken gelijk toevoegen

Voor 4 ruime kommen:
- 1,5 komkommer
- 6 rijpe tomaten
- 3 kleuren paprika
- 2 sjalotjes
- 2 tenen knoflook
- sap van 1 limoen
- 2 eetlepels rode wijn azijn
- tabasco
- 2 eetlepels goede olijfolie (en een beetje extra om te garneren)
- bieslook of andere kruiden om te garneren
- 16 rauwe gamba's
- stuk chorizo worst in 8 plakjes van 0,5 cm
- 4 saté prikkers

5 stukken kabeljauw stukken
Kruiden paneer meel
4 eieren
peper / zout
evt Citroen sap
zonnebloem olie

500 milliliter slagroom
150 gram Nougatine
Kersen (groot)
Frambozen siroop

2 eetlepels boter
2 eetlepels kristalsuiker
1 eetlepel gele of bruine basterdsuiker
1 eetlepel cacaopoeder
1 eidooier
1 theelepel vanille-extract
4 eetlepels zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels chocoladestukjes (of vlokken)

150g frambozen
1 avocado
1 el citroensap
50g walnoten
1 flesje Liefmans Yell'oh
75g veldsla
1 el suiker
1 el olijfolie
1 sjalot
2 el vers sinaasappelsap
1 tl honing
1 el wijnazijn
1 appel
½ schijf ananas

600 g aardappelpartjes (diepvries)
4 ribkarbonades
2 el (olijf)olie
400 g gebroken sperziebonen
400 g ananasstukjes op siroop (blik)
1 sjalot
1 rode peper
39 g mix voor kerriesaus (Maggi)
250 ml water