vakantie

8 eetl. olijfolie
2 tenen knoflook, in dunne plakjes
4 gele paprika′s, zaadlijsten verwijderd, in dunne reepjes
1 theel. gedroogde chilivlokken
1 theel. tijm
1 eetl. rozemarijn
2 eetl. platte peterselie
500 g spaghetti
zout naar smaak.

Voor de paprikaboter:
250 g hoeveboter
2 rode paprika`s
1 gele paprika
1 sjalot
1/2 rode chilipeper (naar smaak)
1/2 teentje look
1/2 citroen
enkele takjes koriander
een scheut olijfolie
peper
zout

Voor de brochettes:
3 gefileerde kippenborsten
1 rode paprika
1 ui
een scheutje (olijf)olie
een snuif kipkruiden
peper

Voor de gebakken rijst:
250 g rijst
2 eieren
2 uien
1 teentje look
2 wortelen
1 venkel
2 lente-uitjes
100 g erwten (verse of diepvrieserwten)
30 g verse gember (stukje knol)
1 eetlepel sambal (naar smaak)
een scheut olijfolie
peper
zout

350 gram macaroni, 1 blikje mandarijnen, 2 grote zoet/zure bommen, 2 ons ham, 4 eieren, ½ pot zilveruitjes, 150 gram doperwten (fijn)

Saus:
5 eetlepels mayonaise
1 theelepel mosterd, olie en azijn naar smaak.

100 gram hollandse garnalen
250 gram Taglierini
1 courgette
1 aubergine
50 gram zongedroogde tomaten
peper en zout

Voor de salade:
1 zakje eikenbladslamelange
300 gram kipfilet, in reepjes
4 stengels bleekselderij, in kleine stukjes
5 zoete mandarijntjes, in partjes
1 appel, in kleine stukjes(friszoet, bijv. elstar)
1 bakje walnoten, fijngehakt
1/2 bakje tuinkers
karbonadekruiden (Verstegen)
vloeibare bak en braad


voor de dressing:
1/2 à 1 bakje sour cream
2 el. mayonaise
peper en zout (naar smaak)

300 gr kleine gehaktballetjes
500gr stoofvlees
runderbouillon-tabletten
zakje stegeman goulashkruiden
3-4 grote rode paprika`s
4 flinke uien
5 grote aardappelen
500gr winterpeen
een middelgrote knolraap, koolraap of knolselderij
500gr rijpe tomaten
2 grote blikjes tomatenpuree
4 EL milde paprikapoeder
2 TL chilipoeder
2 EL komijnzaad
3-4 tenen knoflook
2 laurierblaadjes
flinke scheut rode-wijnazijn
zout

350 penne
2 tomaten
1 flinke struik broccoli
3/4 bakje Boursin culinair
2 Eetlepel creme fraiche
1 ui
1 teentje knoflook
optioneel beetje peper en zout
1 Eetlepel olijfolie
1 verpakking gerookte zalm

450 g. witvis(liefst roodbaars)
2 eetl. bloem
2 eetl. zonnebloemolie
200 g. sperziebonen
1 rode paprika
1,5 theel. rode currypasta
1 ui
2 tenen knoflook
1 theel. zout
2 eetl. korianderblad
1 theel. gembervocht
1 rode peper
250 ml. kokosmelk
0,5 theel. kippen bouillonpoeder

Ca. 500gr. broccoli of bloemkool
ca. 500gr. aardappelen
500 gr. gehakt
500ml tomatensaus (naturel of gekruid) of losse tomaten (met 2 blikjes tomatenpuree)

kruiden naar smaak: zout, peper, paprika, oregano e.d.

Eventueel erbij:
- champignons
- ui

Aardappelen (naar believe)
2 eieren
1 ui, gefruit
zout en peper
peterselie voor de liefhebber