oudjaar

1 kg aardappelen. zout. peper. 750 g snijbonen. melk. 250 g achterham. 1 rode paprika. 1 teentje knoflook. 25 g boter of margarine. 10 bieslook sprietjes.

2 dl magere yoghurt,2 eetlepels tomatenketchup,1 eetlepel citroensap,gehakte peterselie,peper,dragon

2dl magere yoghurt,4 zilveruitjes,2 zoetzure augurkjes,3koffielepels kappertjes,eventueel 1koffielepel tomatenketchup,paprikapoeder,peper,fijngehakte peterselie

Patentbloem 1000 gram
Water 750 gram
Melk 250 gram
Gist 65 gram
Zout 15 gram
Krenten 100 gram
Rozijnen 100 gram

Gepofte krielaardappeltjes met zalm
500 g krielaardappeltjes
eetlepels olijfolie
zeezout
peper
1 lepel verse roomkaas
mierikswortel

Garnalentostada
4 bloemtortilla?s
roerbakolie
200 g Hollandse garnalen
2-3 eetlepels kerriesaus
ananas
2 eetlepels fijngehakte koriander
rode paprika

Pitapuntjes met paling
100 g gerookte paling
citroensap
zout en peper
4 pitabroodjes
wat zure room of creme fraiche
waterkers of rucola

Soesjes:
75 gr margarine
25 gr boter
200 ml water
1 tlpl zout
1 tlpl baking powder
100 gr tarwebloem
3 st eieren

Vla:
1 blikje mandarijn ontdaan van vocht
250 ml melk
75 gr suiker
50 gr maizena meel
1 eigeel
1/2 tlpl vanilie suiker
50 ml sinasappelsap

4 grote aardappels
3 eetlepels olijfolie
1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden.
6 eieren
peper en zout

8 glazen champagne halfvol geschonken, 8 dl bloedsinaasappelsap versgeperst,
1 dl grenadinesiroop

1 pak oliebollenmix, 150 gram witte amandelen geroosterd en grof gehakt,
100 gram bittere chocolade in grove stukjes gehakt of Callebaut (te koop bij banketbakkers), olie om te frituren

2 kg mosselen, 2 uien (halve ringen), 2 stangen prei (in ringetjes), 1 grote winterwortel (in halve plakjes), 50 gr roomboter, zakje mosselkruiden (silvo), 4 dl droge witte wijn (bv Riesling of Pinot Blanc),half visbouillonblokje, 2 el peterselie (fijngehakt), stokbrood, div. sausjes...